
Locanda San Lorenzo
Classico e contemporaneo Renzo Dal Farra è una istituzione da queste parti e non solo.

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La tavola de La Collina dei Ciliegi Massimo Gianolli una ne fa e cento ne

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Siamo tornati da Luca Zuterni a La Pedrera, il suo tempo di indagine tra cucina d’avanguardia e psicanalisi. Ecco la nostra recensione.

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Lo spicchio è il piatto La differenza la fa il palato dello Chef. Sempre. In
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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