Trattoria da Carmelo

Il luogo comune più diffuso, tra gli appassionati, è che un ristorante con una vista e un cadre mozzafiato solitamente nasconda un inghippo. D’altra parte non si può mangiare bene laddove il panorama è da spaccare il cuore e il cervello.
Non è così, sfatiamo questo falso mito che, come tutte le generalizzazioni, lascia il tempo che trova. La Trattoria da Carmelo nasce nel 1975 come ricovero per i bagnanti e via via negli anni si è sempre più raffinata, migliorata ed evoluta. Lasciando intatto il fascino di un pranzo in riva al mare. Nella stupenda veranda, a queste latitudini, c’è il serio rischio che ai primi di gennaio possiate pranzare in maniche di camicia, baciati da un sole caldo e pungente. Ecco quindi che il pranzo può anche passare in secondo piano con una situazione del genere. Ma qui da Carmelo non è così.
Troverete il meglio del pescato locale, pasta fatta rigorosamente in casa, pani fragranti, graziosi e ben eseguiti. Basta stare lontano dalle solite trappole per turisti fai da te, lasciare per una volta perdere scamponi e gamberoni, e potrete divertirvi con una cucina schietta, verace, anche golosa e correttamente eseguita. Qui c’é una famiglia intera che saprà accudirvi dal pescato, al cucinato sino al servizio, in un luogo d’incanto, all’altezza delle aspettative e della vista.

Alcune immagini dello stupendo luogo e della sala.






L’antipasto misto di mare, con le sarde fritte e a beccafico, l’arancino di pescato e tantissime altre prelibatezze.

Le cozze, fantastiche!

La caponataTradizionale ricetta siciliana a base di melanzane. Con il termine caponata si indica tun insieme di ortaggi fritti, conditi con sugo di pomodoro, sedano, cipolla, olive e capperi, in salsa agrodolce a base di aceto e zucchero.... Leggi di mare.

Gli imperiali spaghetti con vongole veraci, delicati. La pasta è rigorosamente fatta in casa.

Pasta con pomodori, melanzane e alici.

La frittura di paranza lieve, delicata e ben fatta.

La Sacher torte della casa.

Ed infine…