17/20

D’O

Da una piccola trattoria avanguardista a una grande tavola classica, l’evoluzione di Oldani nel solco dell’eccellenza Il D’O è stato il vero fenomeno della ristorazione italiana degli ultimi anni. Una formula vincente che ha creato un mito e reso famoso un br...
18/20

Miyoshi

L'autodidatta impeccabile e fuori dall'ordinario Non è facile incasellare il ristorante di Tsutomu Ito, chef 43enne di Kyoto, proprietario di questa insegna nel cuore dell’affascinante Gion, Miyoshi. Sarebbe assolutamente riduttivo classificarlo come “steakh...
I Masanielli, pizzeria

I Masanielli

La nuova capitale della pizza è Caserta? Francesco Martucci, assieme a Franco Pepe, sta facendo risuonare parecchio, nel cuore e nella testa di molti gourmet, la domanda riportata nel titolo. È in parte una provocazione, una iperbole. E non ce ne vogliano i p...
Povero Diavolo Osteria Torriana
14/20

Povero Diavolo

Una nuova storia, a Torriana, per il Povero Diavolo ... come sarà? "Una nuova storia sta per partire al Povero Diavolo e vogliamo fare i nostri auguri perché sia lunga e appagante. Dal 22 marzo Giuseppe Gasperoni con la sua giovane squadra di collaboratori pr...
Pascucci al Porticciolo
17/20

Pascucci al Porticciolo

Una delle migliori cucine di mare d'Italia, a Fiumicino Nel nostro perpetuo e continuo girovagare per ristoranti poche volte ormai riusciamo a rimanere impressionati. E non necessariamente solo dalla cucina. Impressionati dalle tecniche, dalla volontà, dalla ...