Queste cinque pizzerie pugliesi rappresentano bene la vitalità della scena: indirizzi diversi per linguaggio, ma accomunati da cura estrema.
A Terradimare, nel centro di Trani, lo chef Domenico Di Tondo propone una cucina di mare tecnica e territoriale.
La trattoria Antichi Sapori è un luogo divenuto negli anni una tappa imprescindibile dei tour gastronomici. Ecco la nostra recensione.
La pizzeria Quattro Quarti di Molfetta unisce tradizione e sperimentazione con impasti vari, pizza degustazione e proposte vegetali.
Una cuoca giovane e moderna Quando la gallipolina Solaika Marrocco si presenta al tavolo sembra
Il valore della libertà, in cucina Varcata la porta di Bros’, ci si addentra in
Nel cuore di un minuscolo centro di provincia, si nasconde un’insospettabile conoscenza degli impasti Negli
L’estensione della Puglia la misuri quando ti capita di arrivare fin qui, così a sud,
Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui
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