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Un abbecedario di conoscenze Ittiche Lo storytelling della gastronomia è fondato su quelle pietre miliari che, consolidate negli anni...

20 Marzo 2025 • Recensioni Ristoranti • Recensioni Ristoranti • Visualizzazioni:35
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La pizzeria 2.0, senza (s)cadere in narcisistiche autoreferenzialità Renato Bosco ha tante qualità. Oltre a quelle innegabili di maestro...

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La Faggiola – Ostreria Fratelli Pavesi
L’osteria contemporanea Il senso di un’osteria contemporanea consiste nella diversificazione. La proposta, oltreché culinaria,...
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Locale
20 Febbraio 2025 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:2
Un viaggio temporale e sensoriale Locale è un luogo che va cercato, seppur si trovi nel cuore del capoluogo Fiorentino, non distanti dalle meraviglie rinascimentali prese d’assalto dai turisti ogni giorno dell’anno. All’interno dello storico Palazzo Concini, dopo aver varcato il portone si accede all’atrio, oggi fruibile in ogni...

Speri viticoltori
18 Febbraio 2025 • Wine Notes • Wine Notes • Visualizzazioni:1
Ambasciatori della Valpolicella Famiglia storica della Valpolicella, l’azienda Speri è un’illustre e fedele interprete dei vini della Valpolicella Classica, diventata, grazie alla sua continuità e al suo forte legame con il territorio, un punto di riferimento per la Valpolicella Classica. La famiglia Speri racconta la vita...

D’O
17 Febbraio 2025 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:5
Davide Oldani, un crooner gastronomico. Da Wikipedia: “il crooner è un cantante dallo stile dolce, ottenuto grazie ai microfoni di qualità superiore che captavano i suoni meno intensi e una più ampia gamma di frequenze, dando la possibilità al cantante di accedere a una gamma dinamica più ampia e di esprimere la propria...
3 Febbraio 2025 • Recensioni Ristoranti Italia • Visualizzazioni:1
L’imbuto
30 Gennaio 2025 • Recensioni Ristoranti • Recensioni Ristoranti • Trattorie • Trattorie • Visualizzazioni:11
Sora Maria e Arcangelo
29 Gennaio 2025 • Parola al Sommelier • Parola al Sommelier • Visualizzazioni:4
La famiglia Cavalli: non solo vino ma anche aceto balsamico
28 Gennaio 2025 • Wine Notes • Wine Notes • Visualizzazioni:3
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Hakuba
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Primo Restaurant
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Taurasi Riserva di Fiorentino
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Campo San Giorgio di Umani Ronchi
Le origini di Campo San Giorgio di Umani Ronchi «Il vino è la poesia della terra.» Così scriveva Mario Soldati in Vino al Vino,...
2 Aprile 2025 • Wine News • Visualizzazioni:0
Pian di Stio di San Salvatore 1988
Le origini del Pian di Stio di San Salvatore 1988 Rivoluzionario, carismatico, vulcanico. Una sequela di aggettivi che descrivono tanto il...
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“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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