Le ultime news

Dopo quasi 13 anni dal suo ingresso nelle cantine Krug, la Maison presenta il suo nuovo Millesimato: Krug 2004. Secondo la filosofia di Krug, ogni Millesimato viene creato per esprimere il carattere unico di una determinata annata, catturata da Krug. Caratterizzato da un’armoniosa tensione e da un’elegante vivacità, Krug 2004 narra la vibrante storia di […]

Ritu Dalmia, 44 anni, chef indiana conosciuta in tutto il mondo per i suoi sette “Diva Restaurants” a Delhi (il primo aperto nel 1993 proponeva cucina italiana), nonché per la sua fiorente attività di catering, in occasione di sontuosi ricevimenti di vip e tycoon, è sbarcata in Italia. E non a caso, dal momento che […]

Per i 260 anni di “Del Cambio”, celebrati con una festa al ristorante giovedì 5 ottobre (ricorrenza esatta della fondazione, il 5 ottobre 1757) lo Chef Matteo Baronetto ha creato un nuovo menù-manifesto, dall’essenziale nome “Nel Tempo”, che riesce a coniugare memoria e innovazione con cultura e un pizzico di curiosità. Un’operazione di re-engineering culinario, […]

Si è tenuta presso la Griglia di Varrone la degustazione di un prodotto d’eccellenza della nuova frontiera vitivinicola dei vigneti estremi: Ao Yun (ossia “nuvola fiera”), non a caso dai creatori di Cloudy Bay. Parliamo di un vino d’alta gamma distribuito da Moët Hennessy e prodotto nell’estremità occidentale dell’Himalaya, in quei luoghi in cui sarebbe […]

Dopo il successo del volume “Wild Mixology” (ed. Mondadori 2016) che illustra una rivoluzionaria via per la miscelazione contemporanea, WOOD*ING WILD FOOD LAB, laboratorio per la ricerca, lo studio e la sperimentazione del cibo selvatico per l’alimentazione umana, inaugura WOOD*ING BAR, il 3 ottobre a Milano – Isola, Via Garigliano 8. Pensato e concepito come […]

Trent’anni di vita insieme, due personalità differenti, due lavori diversi, ma una passione in comune e tanti Martini e Gin & Tonic bevuti insieme. Rossella e Lele Saporiti con divertimento, ma da veri intenditori, hanno trovato la ricetta ideale per una coppia di vita… e di gin. Dopo aver girato il mondo, per piacere e […]

Roma, 2 Ottobre 2017, presso Open Colonna (Scalinata Via Milano): A distanza di un anno dal terribile sisma del Centro Italia, sette grandi interpreti della cucina italiana si uniscono sotto il segno de ‘l’Amatriciana’ per raccogliere fondi concreti al fine di sostenere e aiutare l’istituto alberghiero di Amatrice, paese devastato dal terremoto. Negli spazi dell’Open […]

Ristorante “La Lira” Biella – 14/28 Settembre; 12/26 Ottobre: “L’unica regola del viaggio è: non tornare come sei partito. Torna diverso” (Anne Carson) Un percorso professionale, vissuto come un viaggio di crescita e maturità, quello dello Chef Fabio Barbaglini (Desio, 8 settembre 1974) Dai primi passi nelle cucine dei ristoranti locali in Italia, per poi […]

Lascia o raddoppia ? A Brescia un imprenditore illuminato nel settore food raddoppia, con successo A pochi metri dalla sede principale un nuovo luogo, di recente apertura, per l’imprenditore Alessandro Lanzani. In pieno quartiere indiano la riqualificazione di una ex fabbrica, sede del catering del gruppo, che ha ampliato e ristrutturato sapientemente gli spazi per un […]

6 Settembre 2017: Il tipico approccio informale dello street-food si unisce all’eccellenza delle migliori proposte gourmet – Chez ‘Da Vittorio’ a Brusaporto, per la Grande Festa “Gli artisti dello streetfood”. Il ‘Regno” dei fratelli Cerea del ristorante tre stelle Michelin Da Vittorio, si è colorato di gusti, profumi e gesti ancestrali, con le creazioni dei migliori […]

Pizza, Alta Cucina & Sostegno Sociale: Lunedì 11 Settembre, Nella Comunità di San Patrignano si terrà l’unico appuntamento annuale del circuito BtoB dell’associazione CHIC (Charming Italian Chef) interamente dedicato alla pizza d’autore. 
 
Ad improvvisare insieme, saranno 40  grandi professionisti del mondo della pizza e dell’alta cucina italiana, con divagazioni gastronomiche con prodotti selezionati dalle aziende partner di CHIC e dai vari […]

Secondo appuntamento solidale per Antonio Guida e tutto lo staff del ristorante Seta del Mandarin Oriental (Milano). Dopo l’ottimo riscontro dello scorso anno (con la partecipazione di oltre 200 persone), lo Chef bistellato e il suo team replicano la creazione di una cena di solidarietà per il “Centro Lollo” in supporto de iSemprevivi. L’Associazione iSemprevivi […]

Appunti di viaggio, alla scoperta di una regione ricca e poco mediatica come la Calabria. In posizione strategica, a pochi metri dallo svincolo autostradale per approdare in Sicilia, ecco una sosta piacevolissima che potrebbe far parlare bene di se in futuro. Nella piccola Trebisacce (Cosenza) il ristorante Da Lucrezia esibisce una cucina di pesce appagante, tecnicamente rispettosa, con […]

E’ fissata per l’8 Agosto l’apertura del nuovo locale di Fabrizio Tesse, chef stellato della Locanda di Orta. Si chiamerà ‘Carlo e Camillo’ e andrà a supportare in formato Bistrot la precedente apertura del Ristorante Carignano, sempre a cura dello chef di Orta San Giulio. “Carlo e Camillo” è situato tra via Carlo Alberto e […]

23 Luglio 2017 – ‘Mangialonga Picena 2017’: Un incontro gastronomico, con una passeggiata di 6.5 km tra i vigneti della DOCG OFFIDA ammirando i paesaggi, i colori e i profumi della “terra picena”. Un bellissimo modo per promuovere il territorio, sviluppato in dieci tappe, che hanno coinvolto chef, aziende vitivinicole, piccoli produttori e artigiani del sud delle Marche, […]

‘Per fare un frutto ci vuole un fiore’. Nasce il nuovo progetto FiorFrutta della gelateria ‘L’Albero dei Gelati’ (con sede a Seregno, Monza e Cogliate). L’inedito prodotto parte dalla lavorazione naturale del frutto con un fiore e il suo infuso. Sorbetti contadini biologici che racchiudono la dolcezza del frutto arricchendolo con elementi fitoterapici. Viene usata solo […]

Niko Romito insieme a Bulgari per un grande progetto internazionale. La notizia è ufficiale: lo chef tre stelle Michelin del ristorante Reale CasaDonna di Castel di Sangro (nuovo ingresso nella 50 World’s Best Restaurants 2017) ha sancito un rapporto di collaborazione con Bulgari per ‘firmare’ diverse aperture di ristoranti italiani in tutto il mondo Allo chef […]

Milano – Nuova fase del progetto LUME a Milano, ristorante stellato meneghino, curato dall’amministratore delegato Marco Bruzzi; dall’architetto Monica Melotti e dallo Chef Luigi Taglienti: insignito della sua prima stella Michelin e nominato Best New European Restaurant ai prestigiosi OAD Awards tenutisi lo scorso maggio a Parigi. Inaugura uno spazio inedito, ricalcando la filosofia ‘Heritage […]

Torino – Lo chef bistellato Antonino Cannavacciuolo, ormai anche noto volto televisivo in Masterchef Italia e altri programmi del piccolo schermo, ampia la lista di locali sotto il suo nove con un’insegna nuova di zecca a Torino: a qualche ora di macchina dal suo storico Ristorante Villa Crespi. Il locale, dal nome Cannavacciuolo Bistrot, ha […]

Caiazzo (CE), 21 luglio 2017. Pepe in Grani, la pizzeria del Maestro pizzaiolo Franco Pepe, si è aggiudicata il titolo di migliore pizzeria italiana secondo la ‘guida’ 50 Top Pizza presentata ieri. Un traguardo raggiunto in una ‘classifica’ di altre 500 pizzerie, presenti dal Nord al Sud Italia. Franco Pepe, con il team del suo […]