
Trattoria Zappatori
Piedi ben piantati in terra e sguardo rivolto al futuro: la maturità di Christian Milone

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Era uno degli enfant prodige italiani protagonisti della scena parigina. Oggi, con il passare degli

A Milano un nuovo episodio del duo Romito-Bulgari Il progetto di consulenza per la ristorazione

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La nuova cucina francese passa attraverso le maglie di questo Hotel Particulier, a Parigi Se

Qual è il segreto del successo? Usciti da questo ristorante, la prima domanda che ci
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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