Pillole da Parigi

Abbiamo pensato di mettere insieme un po’ di materiale della nostra ultima trasferta parigina: consigli, suggestioni, opinioni, ovviamente legate al mondo del cibo. Per uno spuntino veloce ma di qualità, o per portarvi un pezzo di Parigi a casa stipando la vo...

I Masanielli

Capita di rado, ma per fortuna ancora succede, d’imbattersi in artigiani che lavorano in maniera eccezionale pur senza avere riverbero mediatico. E così, in una di quelle serate in cui ci si trova fuori per lavoro, magari in una città in cui non ci si aspetta...

‘O Fiore Mio – Pizze di strada

Matteo Tambini e Davide Fiorentini sembrano avere la bacchetta magica: altra apertura, altro grande indirizzo da segnare in agenda. I due creatori del brand “’O Fiore mio”, dopo l’apertura a Milano Marittima di un locale gemello della casa madre faentina, han...

I Tigli

Fino a qualche anno fa parlare di pizza era molto più semplice. C’era quella di Napoli, dai più considerata la più buona e comunque quella originaria. Cornicione soffice, elastica al punto da non spaccarsi una volta piegata a portafoglio, di norma alquanto in...

Franco Manca

Voglia di una buona pizza a Londra? …e perché ridete? Possibilissimo, invece. Non è questione di campanilismo, né il voler fare “gli italiani a tutti i costi”, con quella compulsiva e un po’ ingenua ricerca di “un piatto di pasta” all’estero… questo perché l...