Bonci – Pizzarium

Trasformare una piccola bottega di quartiere in un luogo di culto a livello mondiale è impresa a dir poco velleitaria. Se si parla di pizza al taglio, poi, la cosa può avere dell'incredibile. Eppure, che ci si creda o meno, le pizze, o meglio, i lievitati di...

50 Kalò

La pizzeria di Ciro Salvo è una di quelle inossidabili certezze su cui un amante della Pizza, quella con la P maiuscola, può contare oggigiorno. La qualità proposta, a circa due anni ormai dall’apertura e nonostante il recente ampliamento dei locali, è oggett...

Pillole da Parigi

Abbiamo pensato di mettere insieme un po’ di materiale della nostra ultima trasferta parigina: consigli, suggestioni, opinioni, ovviamente legate al mondo del cibo. Per uno spuntino veloce ma di qualità, o per portarvi un pezzo di Parigi a casa stipando la vo...

I Masanielli

Capita di rado, ma per fortuna ancora succede, d’imbattersi in artigiani che lavorano in maniera eccezionale pur senza avere riverbero mediatico. E così, in una di quelle serate in cui ci si trova fuori per lavoro, magari in una città in cui non ci si aspetta...

‘O Fiore Mio – Pizze di strada

Matteo Tambini e Davide Fiorentini sembrano avere la bacchetta magica: altra apertura, altro grande indirizzo da segnare in agenda. I due creatori del brand “’O Fiore mio”, dopo l’apertura a Milano Marittima di un locale gemello della casa madre faentina, han...