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El Coq

L’evoluzione è il processo tramite il quale, tenendo conto del mutare della realtà e delle esigenze sociali, avvengono uno o più cambiamenti, genericamente cadenzati tra loro, sempre su di un piano orizzontale, disposti uno dopo l’altro sull’asse immaginaria d...
lorenzo cogo,

Prima della Prima: Lorenzo Cogo

Che cosa significhi metis, l’astuzia dei Greci, non è scritto in nessun testo filosofico. Per coglierne l’essenza occorre rifarsi a una casistica che vede l’eroe destreggiarsi attraverso una varietà di mezzi, ricondotti dai mitologi a 3 situazioni topiche: il ...
16/20

El Coq

Sarebbe già un buon inizio scrivere un pezzo su Lorenzo Cogo senza accennare alla sua età. E’ un regalo che dovremmo farci tutti, perché in fondo la giovane età non deve essere un merito così come non deve essere un handicap. C’era un tale che a 28 anni avev...
16/20

El Coq, Chef Lorenzo Cogo, Marano Vicentino (VI), Norbert

Questa recensione aggiorna la precedente  valutazione che trovate qui Recensione Ristorante Lorenzo Cogo è un altro classico esempio di come un sano apprendistato, il più possibile a 360°, non possa che essere la base fondamentale per la crescita di uno ch...