dumpling, a wong, londra
16/20

A Wong

Paradiso dei Dim Sum e della cucina cinese nella metropoli di Londra Andrew Wong non è uno chef con un Curriculum Vitae comune. In effetti, non capita spesso che un laureato in antropologia della London School of Economics decida, dopo l’università, di prend...
17/20

HKK

La cucina cinese, al di fuori dei suoi confini geografici, è stata per lungo tempo vittima dei luoghi comuni, della superficialità e, certamente, dei tanti cinesi che in decenni di storia hanno esportato nei più disparati luoghi del mondo una proposta mediocre...