Recensione Ristorante
Questo è un posto fantastico.
Non ci sono altri aggettivi per descrivere la nostra ultima esperienza in quel di Vallesaccarda.
La cucina della nonna sublimata, la cucina che tutti, crediamo, vorrebbero tornando a casa dopo una faticosa giornata di lavoro. Zuppe, paste, carni, ricette antiche, rivisitate, sgrassate, concentrate. La soddisfazione è totale, mentale e palatale. E’ il ristorante della porta accanto. Gentilezza e buon gusto senza eccessi. (altro…)
Recensione ristorante.
Il Territorio.
Dopo essersi congedati dalla famiglia Fischetti, che da 21 anni porta avanti questa splendida realtà, viene in mente il Territorio. Nella sua massima espressione.
Oggi l’Oasis è un gran bel ristorante, il servizio efficiente e gentilissimo, l’ambiente curato nei minimi dettagli, la carta dei vini enciclopedica con ottima profondità di annate (da segnalare un’intera sezione dedicata al millesimo 1988, anno di fondazione del locale)
Poi c’è la tavola, quella vera, dei sapori, delle antiche ricette, dei grandi prodotti.
Le verdure, il tartufo (rigorosamente quello nero di Bagnoli Irpino), le carni (agnello sempre eccezionale), le paste fatte in casa, tutto parla di questa terra al confine con la Puglia.