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L’inizio della rivoluzione a pochi passi dalla Bastiglia Quella di Bruno Verjus è una storia

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A Lione uno chef giapponese studia e sviluppa l’estetica del gusto europeo Lo spirito intellettuale

Michele Farnesi rinnova le rotte turistiche parigine Belleville è un quartiere parigino più famoso per

L’alter ego di Saturne è un circo enogastronomico Domatori di tigri e leoni, fachiri, pagliacci,

Nel quartiere della borsa parigina, Sven Chartier ha trovato la sua maturità espressiva La cucina

Un cuoco tristellato ha lasciato i fasti delle cucine più blasonate di Francia per aprire

Maison Blanc, una cucina da Highlander nella campagna di Bresse “Who wants to live forever?”Pensando

Dal classico e familiare al contemporaneo in un menù unico, prendere o lasciare Ad arricchire

La rinascita di un grande nome della ristorazione, ligure e non solo Il ristorante Balzi

Nel 1979 Roland Gauthier a Madeleine-Sous-Montreuil, minuscola frazione di Montreuil nel Pas de Calais, apre

Stimolati dalla stringata ma come sempre affidabile segnalazione del buon Luigi Cremona, e stuzzicati non

E’ senz’altro vero che a Lione si mangia benissimo. La città offre di tutto, dai

Parlare della Maison Decoret ci porta necessariamente a concentrarci sulla comunicazione enogastronomica, non solo italiana,

Sono passati ormai molti anni da quando il tamtam gourmet iniziò a rimbalzarsi il nome

Cosa ci fa innamorare di un ristorante? Cosa amiamo così tanto di questa passione, che
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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