Chef Filip Claeys

De Jonkman, Bruges, Chef Filip Claeys, di Norbert

Recensione Ristorante Limpido. Netto. Equilibrato. Per tutto il pasto questi aggettivi mi sono venuti in

Presidente 3 Maggio 2011

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.