Da Gigi, Crandola Valsassina (LC). Azazel
Recensione ristorante. La pianura si scalda in fretta, e non è necessario il transito per
24 Settembre 2010
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Alle Darsene di Loppia, Bellagio (CO) di Alberto Cauzzi
Recensione ristorante. Bellagio è un luogo magico. La tortuosa stradina che vi porta in questa
15 Luglio 2010
Recensioni
Georges Blanc, Vonnas . Ospite Speciale : Franco Solari
Franco Solari, gourmet di spessore internazionale, sedicente sommelier e ristoratore part-time, meglio conosciuto nel mondo
Presidente
23 Maggio 2010
Il Cantuccio , Mauro Elli . Albavilla (CO) di Monica Nobili
Recensione ristorante. Certe volte si ha voglia di rallentare, di immergersi nella natura, di sperimentare
Presidente
14 Aprile 2010
Tenuta La Cascinetta, Buriasco (TO). di Azazel
Recensione ristorante. Tenuta la Cascinetta. Hotel de charme, ristorante, sushi corner. Devo ammettere che le
Presidente
7 Aprile 2010
La Madia , Brione (BS) . di Alberto Cauzzi
Recensione ristorante. Il mio caro amico Sararlo usa apostrofare questi ristoranti locali Panda. Magari arriverà
Presidente
27 Marzo 2010
Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano . Rob78 e Fabio Fiorillo
Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui
Presidente
3 Febbraio 2010
Antiche Volte, Flavio Ghigo. Fossano (CN) By Alberto Cauzzi e Il Guardiano del Faro
Recensione ristorante. Cauzzi (foto) & gdf (testo) Sorprendente questa tavola di Fossano! Così come l’iniziativa
Presidente
17 Dicembre 2009
Editoriali
I migliori piatti del 2025
Tra decine di assaggi, solo pochi piatti riescono a lasciare un segno duraturo. Un racconto ragionato dei migliori piatti del 2025, scelti per equilibrio, emozione e capacità di fissarsi nella memoria, tra salato e dessert.
Passione Gourmet
30 Dicembre 2025
Parola al Sommelier
I Maestri del Calice
Per Forbes Italia, Alberto Cauzzi ha selezionato i 25 migliori sommelier d’Italia per la rassegna I Maestri del Calice. Ecco i vincitori.
Passione Gourmet
26 Marzo 2025
Piatti e ritratti d'autore
Non datele dell’anatra
L’anatra campeggia da sempre su tutte quelle tavole aventi, più o meno esplicitamente, delle velleità
Leila Salimbeni
23 Giugno 2020
Recensioni Ristoranti Italia
Casual
La nuova scoperta di Enrico Bartolini si chiama Alex Manzoni e farà parlare di sé
Giovanni Gagliardi
19 Dicembre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Lux Lucis
Personalità e intelligenza in cucina. Il talento funambolico e maturo di Cassanelli a Forte dei Marmi Intelligenza, personalità
Lorenzo Sandano
10 Ottobre 2017
Dream Wines
Roagna Barbaresco Paje Vecchie Viti 2018
Una famiglia del territorio La famiglia Roagna produce Barbaresco da oltre un secolo, con una
Orazio Vagnozzi
5 Marzo 2026
Pizzerie Italia
Diego Vitagliano
A Napoli, Diego Vitagliano interpreta la pizza contemporanea puntando su impasti a lunga lievitazione e su una filiera curata.
Valerio De Cristofaro
28 Gennaio 2026
