Trattorie italia
La Bettolina
La Bettolina è una di quelle insegne in grado di raccontare la tradizione milanese attraverso una lente moderna.
Alberto Cauzzi
8 Maggio 2026
Recensioni
Trattorie
Trattoria dell’Alba
Trattoria dell’Alba è il luogo che fa da culla al concetto di una cucina “cucinata”, ossia una cucina ragionata e piena d’identità.
Giacomo Bullo
29 Aprile 2026
Trattorie italia
Agro
Agro è il nuovo bistrot nato dalla costola di Materiaprima, dello chef Fabio Verrelli D’Amico. Una proposta incentrata sulla condivisione e sui sapori tradizionali.
Valerio De Cristofaro
24 Aprile 2026
Pizzerie Italia
Concettina ai tre santi
Nel Rione Sanità, la Pizzeria Concettina ai Tre Santi racconta quattro generazioni: impasti impeccabili e ingredienti selezionati.
Valerio De Cristofaro
13 Marzo 2026
Trattorie italia
La Brinca
La trattoria La Brinca è un punto di riferimento per la cucina ligure dell’entroterra, con piatti identitari e una cantina di qualità.
Silvia Izzi
6 Marzo 2026
Trattorie italia
Repubblica di Perno
Alla Repubblica di Perno, Elena Miori e Marco Forneris creano un’oasi gastronomica, dove l’identità piemontese trova piena espressione.
Giacomo Bullo
6 Febbraio 2026
Pizzerie Italia
Diego Vitagliano
A Napoli, Diego Vitagliano interpreta la pizza contemporanea puntando su impasti a lunga lievitazione e su una filiera curata.
Valerio De Cristofaro
28 Gennaio 2026
Pizzerie Italia
La Notizia 53
La Notizia 53 è la pizzeria di Enzo Coccia che ha cambiato la storia della pizza napoletana. Ecco la nostra recensione.
Giampiero Prozzo
16 Gennaio 2026
Recensioni Ristoranti
Al Persèf
Il Persèf, all’interno dello Sporting Hotel di Livigno, propone una cucina che valorizza Valtellina e Grigioni con creatività e tecnica. L’esperienza gourmet in quota da non perdere.
Giacomo Bullo
14 Gennaio 2026
Pizzerie Italia
180 grammi
180 gr è il progetto di Mercuro che ha riportato la pizza romana al centro della scena con ingredienti di qualità e condimenti creativi.
Valerio De Cristofaro
26 Dicembre 2025
Trattorie italia
Vecchia Marina
Alla Vecchia Marina di Giulianova il pesce arriva solo dal mare locale. Crudi, cotture leggere e una cucina che racconta l’Adriatico.
Giampiero Prozzo
19 Dicembre 2025
Trattorie italia
Pico
Con Pico, il nuovo bistrot firmato dai fratelli D’Errico, La Madernassa inaugura una nuova fase ricca di tecnica ed eleganza.
Alfonso Isinelli
28 Novembre 2025
Pizzerie Italia
Campana 12
Campana 12 è il progetto di Daniele Campana: solo 12 posti, forno e ingredienti a chilometro zero per una pizza d’avanguardia.
Leonardo Casaleno
23 Ottobre 2025
Trattorie italia
Antichi Sapori
La trattoria Antichi Sapori è un luogo divenuto negli anni una tappa imprescindibile dei tour gastronomici. Ecco la nostra recensione.
Giampiero Prozzo
3 Settembre 2025
Trattorie Europa
Ultramarinos Marín
Ultramarinos Marín è il tempio di Borja García, uno chef con una mano tanto leggera nelle cotture quanto precisa nel valorizzare i prodotti.
Carlo Cappelletti
25 Agosto 2025
