Trattorie italia
Le Brunate
Le Brunate è un piccolo angolo delle Langhe in cui si esprime una cucina di mercato. Il menù è l’espressione creativa di Simone Burlotto.
Alberto Cauzzi
31 Luglio 2026
Recensioni
Trattorie italia
Il Palmizio
La cucina del Palmizio negli ultimi anni ha preso una direzione inaspettata grazie alla chef Elena Kovaljova, che ha portato nuovi sapori.
Antonio Sgobba
24 Luglio 2026
Trattorie italia
Trecca
Nella complessa costellazione delle sue trattorie contemporanee l’insegna Trecca – Cucina di Quartiere tenta di proporsi come un presidio identitario tanto lucido, quanto personale.
Giacomo Bullo
26 Giugno 2026
Trattorie italia
Romanè
C’è una sincerità rara nella cucina di Romanè. Il merito è anche di Stefano Callegari, che offre una proposta di stampo classico.
Valerio De Cristofaro
19 Giugno 2026
Trattorie Europa
The Sparrow
The Sparrow, bistrot dall’impronta francese incastonato nell’omonimo hotel di Stoccolma, è un progetto seguito dal noto chef Mathias Dahlgren
Alberto Cauzzi
29 Maggio 2026
Pizzerie Italia
Salvo
La pizzeria Salvo è una delle insegne pionieristiche del panorama contemporaneo. Una tavola gourmet che merita senz’altro la visita.
Giampiero Prozzo
22 Maggio 2026
Trattorie italia
La Bettolina
La Bettolina è una di quelle insegne in grado di raccontare la tradizione milanese attraverso una lente moderna.
Alberto Cauzzi
8 Maggio 2026
Trattorie
Trattoria dell’Alba
Trattoria dell’Alba è il luogo che fa da culla al concetto di una cucina “cucinata”, ossia una cucina ragionata e piena d’identità.
Giacomo Bullo
29 Aprile 2026
Trattorie italia
Agro
Agro è il nuovo bistrot nato dalla costola di Materiaprima, dello chef Fabio Verrelli D’Amico. Una proposta incentrata sulla condivisione e sui sapori tradizionali.
Valerio De Cristofaro
24 Aprile 2026
Pizzerie Italia
Concettina ai tre santi
Nel Rione Sanità, la Pizzeria Concettina ai Tre Santi racconta quattro generazioni: impasti impeccabili e ingredienti selezionati.
Valerio De Cristofaro
13 Marzo 2026
Trattorie italia
La Brinca
La trattoria La Brinca è un punto di riferimento per la cucina ligure dell’entroterra, con piatti identitari e una cantina di qualità.
Silvia Izzi
6 Marzo 2026
Trattorie italia
Repubblica di Perno
Alla Repubblica di Perno, Elena Miori e Marco Forneris creano un’oasi gastronomica, dove l’identità piemontese trova piena espressione.
Giacomo Bullo
6 Febbraio 2026
Pizzerie Italia
Diego Vitagliano
A Napoli, Diego Vitagliano interpreta la pizza contemporanea puntando su impasti a lunga lievitazione e su una filiera curata.
Valerio De Cristofaro
28 Gennaio 2026
Pizzerie Italia
La Notizia 53
La Notizia 53 è la pizzeria di Enzo Coccia che ha cambiato la storia della pizza napoletana. Ecco la nostra recensione.
Giampiero Prozzo
16 Gennaio 2026
Recensioni Ristoranti
Al Persèf
Il Persèf, all’interno dello Sporting Hotel di Livigno, propone una cucina che valorizza Valtellina e Grigioni con creatività e tecnica. L’esperienza gourmet in quota da non perdere.
Giacomo Bullo
14 Gennaio 2026
