Wine News
L’Acetaia Razzoli
Dallo sci all’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia Gli opposti si attraggono e gli ossimori,
Vania Valentini
9 Settembre 2022
Vania Valentini
Master Sommelier ALMA e Degustatrice Ufficiale AIS, Vania Valentini è Vice-Curatore per la Guida Grandi Champagne, cura la rubrica ‘Perlage’ di Spirito Divino e scrive di bollicine su diverse testate online. Tiene, inoltre, lezioni dedicate alla Champagne all’Università Internazionale delle Scienze Gastronomiche UNISG e conduce numerosi seminari in tutta Italia dedicati alla Champagne e agli Sparkling Wine.
Dream Wines
Cristal 2014
Precisione e perfezionismo Cristal, lo champagne che da oltre un secolo sa distinguersi oltre che
Vania Valentini
28 Aprile 2022
Dream Wines
La Maison du Champagne: Dom Pérignon
Un paradigma per l’evoluzione della Champagne Se c’è uno champagne che, da sempre, prendo come
Vania Valentini
15 Marzo 2022
Vino
Dolomis
La bollicina plasmata dalla roccia Un ampio vigneto di lunga tradizione e dalle caratteristiche uniche,
Vania Valentini
12 Gennaio 2022
Wine Notes
Hors-Série 1971
La nuova collezione cuvée prestige firmata Piper-Heidsieck È il 31 Dicembre 1970, Paul McCartney chiede
Vania Valentini
5 Gennaio 2022
Wine News
Pol Roger
In occasione della quarta edizione di Modena Champagne Experience – di cui abbiamo già scritto
Vania Valentini
17 Novembre 2021
Dream Wines
Krug 2008
La “bellezza classica” Ormai non c’è bisogno di ricordare quanta eleganza, forza ed equilibrio possegga
Vania Valentini
29 Settembre 2021
Wine Notes
Rare 2008
Il tempo di Rare 2008 Partiamo con un assunto: gli champagne Rare hanno bisogno del
Vania Valentini
29 Giugno 2021
Wine Notes
Jacques Beaufort
Ad Ambonnay, da monsieur “le fou” Protagonista tra i più appassionati della rivoluzione bio, nonché
Vania Valentini
21 Maggio 2021
Wine Notes
Dom Ruinart 2009
La luce dello Chardonnay È la regina della Champagne; l’uva che, per definizione, è in
Vania Valentini
16 Aprile 2021
Wine Notes
Deutz Blanc de Blancs 1996
Eccitazione ed entusiasmo È quello che si prova quando ci si trova di fronte a
Vania Valentini
17 Febbraio 2021
