


19/20
Cucina prevalentemente di avanguardia

Osteria Francescana
via Stella 22, Modena
Chef Massimo Bottura

17/20 Cucina prevalentemente classica
Romano
via Mazzini 122, Viareggio (Lu)
Chef Nicola Gronchi

16/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Nostrano
piazzale della Libertà 7, Pesaro
Chef Stefano Ciotti

I Brunelli di Montalcino de Le Potazzine

16/20 Cucina prevalentemente classica
Acqua Restaurant
via Filippo Corridoni 1, Olgiate Olona (Va)
Chef Alessandro Menoncin

Il Carnasciale: la storia di un grande vino

17/20 Cucina prevalentemente classica
La Stüa de Michil
strada Col Alt 105, Corvara in Badia
Chef Simone Cantafio

16/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Cavallino
via Abetone Inferiore 1, Maranello (Mo)
Chef Riccardo Forapani

Petrolo: fra Bòggina e Galatrona

15/20 Cucina prevalentemente classica
Zunica 1880
piazza Franciscus Filippi Pepe 14, Civitella del Tronto (Te)
Chef Frederik Lasso

Brunello di Montalcino Riserva 2016 di Cantina Carpineto

Gironia Riserva 2015 Biferno Doc, Cantine Borgo di Colloredo

16/20 Cucina prevalentemente classica
Granbaita Gourmet
strada Nives 11, Selva di Val Gardena (Bz)
Chef Andrea Moccia

16/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Alpinn
plan de Corones, Brunico (BZ)
Chef Fabio Curreli, con la supervisione di Norbert Niederkofler

88/100 Valutazione di Passione Vino
I Baroli di Oddero

15/20 Cucina prevalentemente classica
Stüa dla Lâ
strada Runcac 29, Badia (BZ)
Chef Andrea Irsara

17/20 Cucina prevalentemente classica
All’Enoteca
via Roma 57, Canale (CN)
Chef Davide Palluda

88/100 Valutazione di Passione Vino
I Vini Nobili della cantina Poliziano

16.5/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Il Tiglio
località Isola di San Biagio, 63048, Montemonaco (AP)
Chef Enrico Mazzaroni

Luca Gargano e i dieci millésimes di Saint-James e Velier




Caffè La Crepa
piazza Giacomo Matteotti 14, Isola Dovarese (CR)
Chef Franco Malinverno

90/100 Valutazione di Passione Vino
G.D. Vajra i Baroli 2018

16/20 Cucina prevalentemente classica
Il Centro
via Umberto I° 5, Priocca (CN)
Chef Elide Mollo e Joan Marc Espadas

15/20 Cucina prevalentemente classica
Lo Scudiero
via Baldassini 2, Pesaro
Chef Daniele Patti

15/20 Cucina prevalentemente classica
Sepia by Niko
piazza del Duca 11, Senigallia
Chef Niko Pizzimenti

Le Puy

95/100 Valutazione di Passione Vino
Madonna della Querce 2016 di Cantine Dei

15/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Franceschetta58
via Vignolese 58, Modena
Chef Francesco Vincenzi

Meursault “Les Genévrières” 2019 di Yves Boyer-Martenot

16.5/20 Cucina prevalentemente classica
Andreina
via Buffolareccia 14, 60025, Loreto (AN)
Chef Errico Recanati

Piasa Rischei 2018 Loazzolo Doc di Forteto della Luja

Mossone 2018 IGT Marche

16/20 Cucina prevalentemente classica
La Stüa de Michil
strada Col Alt 105, 39033, Corvara in Badia (BZ)
Chef Nicola Laera

92/100 Valutazione di Passione Vino
L’Angelica 1989

15/20 Cucina prevalentemente classica
Luigi Pomata
Viale Regina Margherita 18, Cagliari
Chef Luigi Pomata

18/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
daGorini
via Giuseppe Verdi 5, San Piero In Bagno (FC)
Chef Gianluca Gorini

17/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Dalla Gioconda
via dell'Orizzonte 2, 61011, Gabicce Monte (PU)
Chef Davide di Fabio

19/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Uliassi
banchina di Levante 6, Senigallia (AN)
Chef Mauro Uliassi