El Coq Vicenza
17/20

El Coq

Un talento nitido e profondo che sta raggiungendo una grande maturità, a Vicenza Lorenzo Cogo è stato uno degli enfant prodige dell'alta cucina contemporanea italiana, e non solo. Dopo aver collezionato un'esperienza e un pedigree di grandissima profondità e ...
Cjasal, San Michele al Tagliamento, Venezia
15/20

Al Cjasal

Tre giovani e un casale. Tra tecnica e ambizione Al confine tra Veneto e Friuli, floridi vivai regionali per giovani promesse gastronomiche, si trova Al Cjasal. Di tradizione dialettale più friulana che veneta, nella cucina di questo splendido casale troviamo...
San Lorenzo, Alpago, Lumache
15/20

Locanda San Lorenzo

Identità e gusto Alle volte tendiamo a dimenticare quanto importanti siano due fattori in cucina: gusto e identità. Al di là di tecnica, creatività, eleganza (e chi più ne ha più ne metta), le due caratteristiche che rendono interessante la cucina di un cuoc...
Aqua Crua. Giuliano Baldessari. Barbarano
16/20

Aqua Crua

La cucina moderna, leggera ed essenziale di un ristorante vicentino molto bello Una soddisfacente esperienza al ristorante è il frutto di una magica combinazione di elementi che incastrandosi alla perfezione conducono al tanto ambito appagamento. Aqua Crua a...
19/20

Le Calandre

Abbiamo speso fiumi di parole su Le Calandre, ma soprattutto su Massimiliano e Raffaele Alajmo. Una grande famiglia della ristorazione italiana di qualità, non dimenticando i due genitori senza cui nulla sarebbe stato. Talento sì, ma anche abile e pragmatica c...