J’S Hiro

Siete stanchi del solito giapponese e vi accascia l’idea di rischiare che la vostra serata milanese si tramuti in un naufragio nel mare magnum delle barchette, delle caravelle e dei transatlantici di sushi e sashimi nei locali della città? Cercate allora di ...
17/20

Yashin sushi and bar, Londra (UK), Norbert

Recensione Ristorante Cos’è, in sostanza, la cucina etnica? Di fatto, riflettendoci ciclicamente su, non ho mai trovato una soddisfacente, univoca e corretta definizione. Forse perché si tratta, probabilmente, di una tacita e assodata convenzione, un puro ...
14/20

Ristorante Giapponese Yoshi, Milano, di Alberto Cauzzi

Recensione Ristorante Yoshi. Anche qui a milano c’è yoshi, ma non pare proprio uguale a questo qui! Certo si difende, esprime una corretta cucina nippon-fusion, con qualche contaminazione esterna, anche Italiana. Yoshi è stato aperto dall’ex chef di Arman...