Pasta fresca, Trippa, Diego Rossi

Trippa

Un must a Milano: Trippa, la trattoria del futuro di Diego Rossi e Pietro Caroli Come deve essere una trattoria nel nuovo millennio? Non sappiamo se sia stata questa domanda il punto di partenza del progetto, ma di sicuro Trippa è la risposta giusta al quesi...

Macelleria Motta

C’era una volta una macelleria. Una macelleria di famiglia, come molte tra quelle nate a cavallo degli anni sessanta nell’hinterland milanese, nata dai sacrifici di un padre, Giuseppe, e negli anni, un passo alla volta, elevata a macelleria d’alta qualità d...