Prima della Prima: Luca Marchini

LINGUA E VIRGIN MARY La tradizione? “Si traveste di epoca in epoca, ma il pubblico conosce male il suo aspetto e non la trova mai sotto le sue maschere”. Quella che Cocteau ha prestato a Luca Marchini ha sembianze afro: la ricetta è stata infatti concepita al...
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L’Erba del Re

In un momento non particolarmente felice dal punto di vista economico, a Modena esiste e resiste un ristorante che piacevolmente sorprende per affluenza, servizio e qualità espressa. Si chiama L'Erba del Re ed è diretto dallo chef Luca Marchini. Nella zona de...