Le ultime news

La piattaforma per le prenotazioni online The Fork, in collaborazione con Identità Golose, ha stilato una lista di 70 nuova aperture di ristoranti e locali con nuovi chef in un arco di tempo tra gennaio 2017 e marzo 2018, selezionati da altrettanti chef già affermati e ha posto al giudizio popolare dei suoi utenti web […]

Bere e mangiare bene con un panorama esclusivo sulla skyline milanese. Fino a fine luglio apre Taste on Top, in piazza San Fedele 3. Un locale di 350 mq, di cui 180 coperti, che si affaccia sul centro di Milano. Ma la vista a perdita d’occhio è solo la cornice per gustare drink e menu […]

Sull’Isola di San Giorgio Maggiore a Venezia dalle idee di Luigi Veronelli e con il sostegno di Banca Generali Private, nasce l’ Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli, un centro di alta formazione per operatori e futuri operatori del cibo e del vino italiani. A luglio 2018 in occasione della Settimana della Cultura Gastronomica […]

Il territorio, i prodotti, la cucina, il blues e il rock ‘n’ roll. La manifestazione Ci sei?! Riccione Paese a ferro e fuoco che si tiene il 6 e 7 giugno, a partire dalle 19, nel borgo storico della città romagnola è un po’ tutto questo. Le botteghe che si aprono al pubblico e ai […]

Roma e l’Accademia di Francia hanno festeggiato il 14 maggio i primi due lustri di Vranken-Pommery Italia con una “Balade Gourmande”. Lo stesso mese del 2008 Monsieur Paul-François Vranken, Fondatore e Presidente della Maison Vranken-Pommery, aveva deciso di aprire una filiale nella Penisola, nel segno dell’Arte, “l’arte intesa come espressione della creatività e della ricerca […]

In piena proliferazione di tavole low cost griffate, la “famiglia” Aimo e Nadia ha pensato a qualcosa che non perdesse la bussola della qualità. La versione meno impegnativa della loro cucina si concretizza in un ristorante vestito da bistrot nello Spazio Orlandi in via Matteo Bandello a Milano, adibito con raffinati interni firmati Etro. Un […]

Yasuhiro Fujio, sous chef de La Cime di Osaka si è imposto su 21 concorrenti con il piatto Across the Sea.  E una piccola nota di merito va anche all’Italia, poiché il vincitore della terza edizione di S.Pellegrino Young Chef 2018 aveva come mentore Luca Fantin, chef dell’unico ristorante italiano stellato a Tokyo, Ginza Tower. La tre giorni finale del […]

Belvedere ha lanciato nel segno della filosofia della autenticità e naturalità. Belvedere Vodka Drink, dagli ingredienti al gusto vuole, infatti, esaltare l’essenza del territorio, della natura e della materia prima. E la materia prima magnificamente versatile nella mixology è il pompelmo rosa siciliano, che si aggiunge ai due ingredienti principe di Belvedere, la segale polacca […]

Il Comitato Scientifico di ALMA (Scuola Internazionale di Cucina Italiana), composto da Paolo Lopriore, Mariella Organi, Ezio Marinato e Davide Comaschi, ha concepito un menu irripetibile in onore di Richard Geoffroy, la Maison de Champagne e della sua più recente creazione: Dom Pérignon P2 2000, che ha da poco raggiunto la sua Deuxième Plénitude. Lo […]

La creatività della gastronomia e la creatività in cantina. Prima o poi due realtà che esprimono al meglio entrambe le esperienze non potevano non incrociarsi. Così l’8 maggio scorso Parma, primo Comune italiano ad aver ricevuto il titolo di Città Creativa della Gastronomia dall’Unesco, in occasione di Cibus, ha accolto Richard Geoffroy, dal 1990 Chef de […]

Si tiene da sabato 12 a lunedì 14 maggio presso il Castello di Lispida a Monselice (PD) Vulcanei, la manifestazione internazionale dedicata ai vitigni e ai vini nati da suolo vulcanico in Italia e in altre regioni d’Europa. Non capita tutti i giorni di poter confrontare e soprattutto assaggiare tanti vini provenienti da aree diverse […]

Non filtrata, marcatamente luppolata, e dal gusto secco, la nuova Nastro Azzurro Prime Brew è come la birra assaporata subito dopo la fermentazione. Una lager “primitiva” creata dal mastro birraio Alberto Marzaioli. Una bionda colta direttamente dal birrificio. Questa l’intuizione da cui è nata Prime Brew, nata al grado primitivo di fermentazione, con un gusto […]

Dal 10 al 13 maggio torna, presso The Mall in Porta Nuova, la manifestazione gourmet Taste of Milano, giunta alla sua nona edizione, che ha l’ambizione di presentare una fetta della ristorazione di più alto livello della città. Quattordici chef e 12 ristoranti con 60 piatti tra i più rappresentativi della loro cucina a prezzi […]

Sarà difficile dimenticare il grande evento organizzato per festeggiare i primi 130 anni del ristorante Agli Amici di Udine (2 stelle Michelin), che si concluderà lunedì 7 maggio con 13 grandi chef che prepareranno altrettanti menu in onore della famiglia Scarello, ciascuno dedicato a un tavolo di dieci persone, con in più un tavolo firmato […]

Sono tutti chef di valore eccellente i nuovi membri dei JRE Italia (Jeunes Restaurateurs d’Europe) a cominciare da Oliver Piras e Alessandra Del Favero che, con il loro Aga, sono protagonisti di una cucina di livello assoluto in quel di San Vito di Cadore. Seguono quindi Davide Maci con il suo The Market Place, oggi […]

Il ristorante svizzero Scholls Schauenstein di Andreas Caminada si aggiudica il primo posto nella autorevole classifica OAD (Opinionated About Dining). Mentre il primo italiano della lista è Le Calandre di Massimiliano e Raffaele Alajmo (al 10° posto). Farà certamente discutere il posizionamento di Massimo Bottura (Osteria Francescana), che si piazza 15°. L’Italia, comunque, nel “campionato […]

La ristrutturazione del “nuovo” “Bisogna che tutto cambi affinché tutto resti com’è” è l’adagio ricorrente di questa storia: una storia fluida come l’acqua su cui è adagiata capace di accogliere il cambiamento non solo senza perdersi ma, anzi, ritrovandosi. Per farlo, certo, occorre il genio, che è anche il genius loci, di Raffaele e Massimiliano […]

Non può che cominciare con una visita alla Valle dei Templi l’11 maggio, la giornata scelta per approfondire la storia e la conoscenza del vitigno siciliano più noto, il Nero d’Avola. Approdato in Sicilia proprio grazie alla colonizzazione greca, il Nero d’Avola si è diffuso in tutta la Trinacria così che oggi, a seconda della […]

Si tiene lunedì 23 aprile l’undicesima edizione di Le Contrade dell’Etna, la manifestazione dedicata alla viticoltura sul vulcano siciliano, con protagonisti i suoi vitigni autoctoni. In particolare il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e il Carricante. All’evento partecipano quasi tutte le aziende presenti sul territorio. E se oggi l’Etna Rosso Doc e  l’Etna Bianco Doc […]

Ogni rilascio di una nuova Private Edition dello scotch Glenmorangie è l’occasione per compiere un breve viaggio di degustazione. Un viaggio sempre immancabilmente diverso, che quest’anno abbiamo compiuto utilizzando come stazione di partenza il Glenmorangie Ten Years Old, cioè il boglietto da visita della maison. Quindi ci siamo fermati a gustare un piccolo capolavoro dell’arte […]