
Il Pievano
Toscanità mediterranea nel cuore del Chianti: la cucina di Vincenzo Guarino al Castello di Spaltenna

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Il palcoscenico di Giancarlo Perbellini a Verona Nella bella location di Piazza San Zeno a

Una visita, senza partito preso, nel ristorante del “cuoco televisivo” A meno di non aver

Tre giovani e un casale. Tra tecnica e ambizione Al confine tra Veneto e Friuli,

L’osteria moderna dell’ex sous chef di Davide Oldani Ci sono dei cuochi che, vuoi per

La materia prima innanzitutto, sull’Appennino romagnolo, a San Piero in Bagno La libertà di essere

50 sfumature di vegetale di Pier Giorgio Parini, a Forlì Chi ha amato la cucina

A Parma una straordinaria evoluzione della cucina contemporanea ad opera di un allievo di Adrià

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Il laboratorio infinito di Mauro Uliassi Voler rimettersi costantemente in gioco, specie dopo tanti anni

A Gabicce Monte un ristorante di pesce con la P maiuscola. E un panorama mozzafiato
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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