Wine Notes
Due Spergola dall’Emilia
Abbiamo voluto creare una degustazione comparata accostando due bianchi frizzanti del territorio emiliano da uve Spergola.
Thomas Coccolini Haertl
11 Settembre 2025
Thomas Coccolini Haertl
Architetto e Sommelier (AIS, dal 2017), si è occupato di progettare gli stand di Ferrari F.lli Lunelli, Gruppo Mezzacorona, Sartori, Bertani Domains, Cantina di Soave e altri, al Vinitaly e non solo. Oggi collabora con testate giornalistiche specializzate come Spirito diVino, Vertigo Magazine e WineStop&Go. Assiduo frequentatore di cantine, crede nella multisensorialità quale aspetto fondamentale del vivere quotidiano.
Wine Notes
Arrighi, una cantina elbana
Antonio Arrighi, immerso nell’isola d’Elba, continua a lavorare le sue uve con metodi antichi; dal vino in anfora al vino marittimo.
Thomas Coccolini Haertl
21 Agosto 2025
Wine News
Fermento Emilia 2025
Siamo giunti alla IV edizione di Fermento Emilia, Salone dei vini artigianali delle Valli emiliane. Ecco com’è andata.
Thomas Coccolini Haertl
31 Luglio 2025
Wine News
Bertolani, 100 anni di bollicine
la cantina Bertolani di Scandiano festeggia il suo centenario presentando una bottiglia in edizione limitata.
Thomas Coccolini Haertl
12 Giugno 2025
Wine Notes
Sophie e Al+Ma: due bianchi del Trentino Alto Adige
Sophie e Al+Ma sono due etichette di differenti cantine del Trentino Alto Adige. Due realtà vicine ma che raccontano due terroir diversi.
Thomas Coccolini Haertl
28 Febbraio 2025
Parola al Sommelier
La famiglia Cavalli: non solo vino ma anche aceto balsamico
La famiglia Cavalli produce da più di un secolo aceto balsamico: un prodotto che non è solo un condimento ma un amplificatore del gusto.
Thomas Coccolini Haertl
29 Gennaio 2025
Wine Notes
Lini 910: la verticale che non ti aspetti
Una verticale inconsueta Quando si pensa a una verticale, con ogni probabilità si sta ragionando
Thomas Coccolini Haertl
14 Gennaio 2025
Wine Notes
Il Carrello dei bolliti incontra Quintessenz Kalterersee di Kaltern
Una doverosa premessa Quando amici e colleghi passano per l’Emilia, viste le mie origini reggiane
Thomas Coccolini Haertl
19 Dicembre 2024
Dream Wines
Come nasce (oggi) un Supertuscan
La storia di Podere L’Assunta Andando per cantine e per eventi legati al mondo del
Thomas Coccolini Haertl
22 Ottobre 2024
Bar
La China Clementi
Non di solo vino… Concediamoci per una volta una divagazione dal tema vino. Se ora
Thomas Coccolini Haertl
5 Settembre 2024
Wine Notes
Kaltern
I nuovi Quintessenz Un pranzo dedicato alla degustazione delle nuove annate di Kaltern Quintessenz. Siamo
Thomas Coccolini Haertl
12 Luglio 2024
Wine Notes
Antinori e Tenuta Guado al Tasso
Il fulcro di Bolgheri Ritorniamo nel contesto toscano di Antinori con un’altra cantina, il fulcro
Thomas Coccolini Haertl
30 Maggio 2024
Wine Notes
Le Mortelle
“Cantinando” da Antinori nel Chianti Classico a Le Mortelle, fuori dalle grandi denominazioni toscane Una
Thomas Coccolini Haertl
17 Aprile 2024
Wine Notes
Ferrari: la Riserva Bruno Lunelli 2006
Un cambio epocale e un vino memorabile Quanto vale un brand? Il dominio degli ultimi
Thomas Coccolini Haertl
1 Dicembre 2023
Wine Notes
Sartori
Valpolicella forever Quando si racconta una cantina si cerca sempre di esplorare la sua storia,
Thomas Coccolini Haertl
6 Luglio 2023
