Gherardo Averoldi

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Aspirante notaio con la passione per i viaggi e l’enogastronomia (oltre che per la musica e il cinema). Insegue il pranzo perfetto, apprezzando, senza pregiudizi, la cucina a tutto tondo, dal classicismo francese alle avanguardie nordiche e spagnole, e ricercando, sopra ogni cosa, ristoranti dalla forte identità.
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Glam

Il ristorante Glam, all’interno della splendida cornice di Palazzo Venart, offre ai commensali una cucina lagunare di altissimo livello. Ecco la nostra recensione.

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Hakuba

Tre fuoriclasse, un solo ristorante Un supergruppo indica, in campo musicale, una band composta da

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Sushi Sho

Un angolo di Giappone nella Grande Mela Alle orecchie di qualsiasi appassionato di sushi che

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Piazza Duomo

L’orto delle meraviglie La tavola di Enrico Crippa rimane una delle più solide certezze del

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Aponiente

Lo Chef del Mar Definire Angel Leon semplicemente un cuoco appare riduttivo. In parte biologo

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Vyn

Un nuovo inizio “This is it. This is what I have been looking for. A

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Harutaka

La via dello Shokunin Shokunin è una parola giapponese di difficile traduzione nella nostra lingua.

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Clos des Sens

L’eredità di Laurent Petit Il passaggio di consegne è avvenuto da circa un anno, senza

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Troisgros

La continua evoluzione di un mito Tanto è già stato scritto su questo ristorante, il

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Flocons de Sel

Alta Savoia: montagna ed acqua dolce Emmanuel Renaut ha aperto il suo ristorante, con annesso

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La Vague d’Or

L’onda dorata della Costa Azzurra Arnaud Donckele rappresenta uno dei talenti più puri prodotti dalla

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Mirazur

Il Mediterraneo secondo Mauro Colagreco Mauro Colagreco e il suo ristorante, “Mirazur” di Mentone, sono

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