Recensioni Ristoranti Italia
Piazza Duomo
L’orto delle meraviglie La tavola di Enrico Crippa rimane una delle più solide certezze del
Gherardo Averoldi
22 Luglio 2024
Alba
Recensioni Ristoranti Italia
Piazza Duomo
Un microcosmo magico in continua evoluzione Piazza Duomo ad Alba è ormai da tempo nell’olimpo
Antonio Sgobba
20 Febbraio 2023
Recensioni Ristoranti Italia
Piazza Duomo
L’essenza del minimalismo Zen Enrico Crippa compie 50 anni quest’anno e, a dispetto del trambusto
Alberto Cauzzi
25 Ottobre 2021
Recensioni Ristoranti Italia
Locanda del Pilone
Un gusto glocal Un’incessante ricerca di densità, sapori e consistenze tali da contrastare l’acidità. Queste
Erika Mantovan
1 Dicembre 2020
Recensioni Ristoranti Italia
Piazza Duomo
Ceretto-Crippa: un perfetto sodalizio enogastronomico in continua ascesa La storia di Enrico Crippa e del
Leonardo Casaleno
8 Novembre 2020
Trattorie italia
La Piola
L’innata bellezza della tradizione langarola Non è mai facile trovare una chiave di lettura critica
Giacomo Bullo
25 Settembre 2020
Recensioni Ristoranti Italia
Larossa
Un’immersione nelle Langhe, con un occhio all’Oriente e al sud America Fresco di riconferma della
Gianpietro Miolato
18 Febbraio 2020
Recensioni Ristoranti Italia
La Madernassa
A Guarene brilla un giovane cuoco che ha molto da raccontare A due passi da
Giacomo Kratter
11 Febbraio 2020
Recensioni Ristoranti Italia
Antica Corona Reale
Solida identità langarola Che l’essenza più dritta, solida e granitica, per non dire marnosa, delle
Claudio Persichella
18 Marzo 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Piazza Duomo
Ad Alba una nuova rinascita, nel solco dello stile sempre personale Il cuoco-Samurai, tra gli
Alberto Cauzzi
24 Settembre 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Piazza Duomo
Rigore tecnico giapponese e sensibilità territoriale per l’alta cucina langarola del Piazza Duomo di Alba
Andrea Solari
18 Settembre 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Piazza Duomo
Un grande cuoco è certamente colui che crea una cucina personale, con molta tecnica celata
Alberto Cauzzi
25 Gennaio 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Piazza Duomo
Ve lo avevamo promesso: nel corso dell’anno saremmo tornati più volte a visitare i ristoranti
Roberto Bentivegna
13 Luglio 2015
Recensioni Ristoranti Italia
Piazza Duomo
“Non so come riescano molti miei colleghi ad incastrare consulenze, nuove aperture e collaborazioni. Per
Alessandro Pellegri
16 Marzo 2015
Piatti e ritratti d'autore
Prima della Prima: Enrico Crippa
CAROTE, ALGHE E SESAMO Carota lunare, carota atomica rossa, carota viola cosmica, carota arcobaleno, carota
Presidente
1 Febbraio 2014
