Lets IT Art
20-01-2023
L’arte assaporata con il palato
Una serata all’insegna dell’arte e della cucina in via Solferino dal Quadri Bistrot. Lets IT Art è un evento voluto, ideato e realizzato da Federica Rink che ha riunito il talento del giovane chef Riccardo Quadri con l’estro artistico di Federica Ravasio. Frutto di questo inusuale connubio uno splendido Risotto al nero di seppia con salse allo zafferano, mozzarella, pomodoro e prezzemolo ed un elegantissimo Tonno dell’adriatico crudo con lenticchie e salsa di carote fermentate. Divertentissimo infine il dolce con la Mousse di latte e lamponi rifinito al tavolo direttamente dalla giovane artista Federica Ravasio per Lets IT Art.
Gli appetizer e l’artistica mise en place. 
Risotto al nero di seppia con salse allo zafferano, pomodoro, mozzarella e prezzemolo. 
Tonno rosso dell’adriatico con lenticchie soffiate e gel di mojito. 
La mousse di latte e lamponi rifinita al tavolo dall’artista. 
La performance della serata. 
Piccola pasticceria.
