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Il talento cristallino di Marco Galtarossa Eravamo rimasti molto colpiti la prima volta che siamo
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La cucina in divenire di Andrea Valentinetti, a pochi passi dal Santo Leggendo le pagine
Piccoli diavoli crescono … Abbiamo seguito fin dagli albori la nuova avventura di Giuseppe Gasperoni
La cucina complessa di Riccardo Bassetti Siamo a Laveno, in una piccola struttura alberghiera, direttamente
Federico Sisti e la sua cucina moderna fatta di territorio e tradizione Quello di Federico
Il ristorante di Santa Margherita Una piccola gemma nascosta, questo Vitique, ristorante ed enoteca di
Un luogo ameno nel cuore della Val Chiavenna Dal 1982 Lanterna Verde rappresenta un’eccellenza regionale
Il Centro della cucina piemontese Raccontare di uno dei propri “luoghi del cuore” è arduo.
La maturità come segno di libertà Riccardo Agostini ha varcato la soglia dei 50 anni
Il microcosmo dei fratelli Escalante Flora è un piccolo avamposto di cucina biologica tesa all’esaltazione
Viaggio sensoriale in una remota baia Scozzese L’Isola di Skye è un luogo incantevole e
Cambia parte dello staff ma l’omaggio alle materie prime dell’Alto Piemonte resta Siamo esattamente a
Diverxo: una cucina di rivendicazione identitaria L’approccio all’alta ristorazione di David Muñoz è ben sintetizzato
Sali scendi culinario “Le discese ardite, e le risalite“, così recita un passo di una
Una cucina italiana che spopola a Parigi Sfarzo e opulenza aleggiano negli ambienti luminosi di
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.