
Reale
Niko Romito meriterebbe di essere studiato molto attentamente. Caparbio e tenace, come luogo comune impone

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Si racconta che Carlo Magno, dopo essere stato incoronato Imperatore da papa Leone III, nel

La rentrée di Paolo Lopriore si è senza dubbio rivelata, e non poteva essere che

Il luogo è l’isola di Ischia, comune di Casamicciola. Il ristorante è all’interno dell’Hotel terme

Quando un appassionato e girovago gourmet entra in un ristorante si aspetta sempre di scovare

“Driiin… Ciao Massimo, dove vado a mangiare del buon pesce fatto bene ad Alassio ?

Determinazione negli occhi, passione nei piatti, sorriso sulle labbra. Basterebbe questa riga per descrivere Iside

Grande cucina classica italiana, arricchita dalla conoscenza delle tecniche di scuola francese; in bilico tra

Trattoria di lusso. Mai come per il ristorante di Nadia Vincenzi questa definizione ci pare

E’ noto come chi scrive di ristoranti, usurpi o meriti il pezzetto di fama che

Se in parte è vero che, anche sulla scia della spinta spagnola e della promessa

Marzabotto è un paesotto di circa seimila anime ad una ventina di chilometri da Bologna,

In un momento in cui sono tanti, troppi, i ristoranti che chiudono i battenti per

Se nell’ambito dell’alta cucina italiana si istituisse, come negli sport americani, il titolo di Most

Fare ristorazione di qualità è difficile. Lo è ancor di più in provincia, dove uscire
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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