

Troisgros
Immergersi in pura bellezza Sostanzialmente questo, ovvero bellezza, significa regalarsi un pasto alla Maison Troisgros. Una
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La piccola Maison di un grande artigiano nel cuore dell’Auvergne In una villa dall’architettura del
“We grow, harvest, preserve, serve, and love Bornholm” Nel 2007 due amici, Nicolai Nørregaard e
Un tristellato allo stadio, solo a Copenaghen Rasmus Kofoed ha avuto una carriera folgorante. Primo
Il passo oltre di Adrià: il coinvolgimento attivo del cliente Quale elemento – che non
Il manifesto della cucina nordica e sostenibile di Christian Puglisi “Relae works on focused and
L’immersione nel gusto nordico Eccolo lì, un monolitico relitto di pietra incagliato sugli scogli della
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La cucina messicana d’avanguardia secondo Albert Adrià & Co. La cucina messicana, con le sue
La Costa Azzurra di Mauro Colagreco: un nuovo capitolo per la cucina francese Il Mar
Niko Romito: patrimonio nazionale dell’umanità Reale è prima di tutto un magnifico ristorante, che la
La tradizione ceca rivisitata in chiave scandinava in uno spazio di design, a Praga Praga
La cucina primitivista ed erudita di Victor Arguinzoniz Tra Pirenei e Golfo di Biscaglia si
Il rinnovamento come esigenza vitale E così è successo davvero. Nel 2018 il tempio della cucina
Noma: l’esperienza al limite della perfezione “La tradizione è custodirne il fuoco, non adorarne le
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.