Recensioni Ristoranti Italia
La tavola, il vino e la dispensa
Oliver Glowig ripropone la sua cucina in modo più easy in una delle nuove cattedrali dedicate
Claudio Persichella
16 Agosto 2017
Claudio Persichella
Professionista della forchetta (ex Norbert). Approdato tardi - ma meglio tardi che mai - alla divorante passione per l'alta cucina ha la convinzione che diffuse nel modo opportuno le esperienze possano far avvicinare un gran numero di persone a questo settore sfatando i luoghi comuni. Dopotutto il nostro e' un paese di potenziali buongustai vista la ricchissima presenza di materie prime di altissimo livello di cui abbondiamo. E cosa c'e' di meglio che abbinare ad un pasto da re una gioiosa convivialità?
Recensioni Ristoranti Italia
L’Argine a Vencò
Un viaggio nelle infinite possibilità che il territorio, se utilizzato con capace sensibilità, può offrire.
Claudio Persichella
31 Luglio 2017
Recensioni Ristoranti Mondo
Takazawa
Un grande connubio tra la concezione occidentale dei piatti con ingredienti e precisione tutte giapponesi.
Claudio Persichella
26 Giugno 2017
Recensioni Ristoranti Mondo
Akaoni
Zero estetica, un sacco di sostanza: ecco a voi uno dei migliori izakaya di Tokyo
Claudio Persichella
9 Giugno 2017
Trattorie Mondo
Rokurinsha
Il miglior ramen del mondo? Accreditare qualcosa come la migliore possibile richiede doti che non
Claudio Persichella
2 Giugno 2017
Recensioni Ristoranti Europa
In De Wulf
“Virtuosismo fiammingo. L’evoluzione in divenire di In De Wulf e l’armonia culinaria di Kobe Desramaults”
Claudio Persichella
20 Marzo 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Tordomatto
Dopo una lunga serie di irrequiete peregrinazioni seguite alla chiusura del “Tordo matto” di Zagarolo,
Claudio Persichella
1 Marzo 2017
Recensioni Ristoranti Europa
La Grenouillère
Nel 1979 Roland Gauthier a Madeleine-Sous-Montreuil, minuscola frazione di Montreuil nel Pas de Calais, apre
Claudio Persichella
13 Febbraio 2017
Recensioni Ristoranti Italia
L’altro Coco Loco
Alle spalle di piazza dei Martiri, nel cuore pulsante del quartiere Chiaia, un piccolo vicolo
Claudio Persichella
26 Gennaio 2017
Trattorie italia
Retrobottega
La ricerca spasmodica del format più adatto alle proprie aspirazioni e alle proprie necessità lavorative
Claudio Persichella
13 Gennaio 2017
Pizzerie Italia
Gazometro 38
Un vecchio garage rinato a nuova vita, in un quartiere ad alta densità di ritrovi
Claudio Persichella
23 Dicembre 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Enoteca al Parlamento Achilli
Una cena da Massimo Viglietti è sempre un momento di stimolo e di riflessione, ma a
Claudio Persichella
29 Novembre 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Trattoria Epiro
La trattoria Epiro, sin dalla sua apertura uno dei più validi esempi di nouvelle vague
Claudio Persichella
20 Ottobre 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Chinappi
Una sinergia riuscita e ben equilibrata può rappresentare quella risorsa capace di fornire il necessario
Claudio Persichella
6 Ottobre 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Kiko Sushi Bar
Il panorama della ristorazione etnica romana, alquanto statico in sé, riesce sporadicamente a regalare qualche
Claudio Persichella
15 Settembre 2016
