Claudio Persichella

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Professionista della forchetta (ex Norbert). Approdato tardi - ma meglio tardi che mai - alla divorante passione per l'alta cucina ha la convinzione che diffuse nel modo opportuno le esperienze possano far avvicinare un gran numero di persone a questo settore sfatando i luoghi comuni. Dopotutto il nostro e' un paese di potenziali buongustai vista la ricchissima presenza di materie prime di altissimo livello di cui abbondiamo. E cosa c'e' di meglio che abbinare ad un pasto da re una gioiosa convivialità?
La Trota
Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

La Trota

La Trota: uno scrigno gastronomico della provincia italiana Ci sono luoghi che entrano a far

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Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

Marco Bottega

L’oasi gastronomica dell’Aminta Resort La storia imprenditoriale della famiglia Bottega e dell’Aminta Resort, in quel

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carter oblio
Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

Carter Oblio

Minimalismo scandinavo nel cuore della città eterna Due ambienti minimalisti, dagli arredi spogli ed essenziali,

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Carnal Roy Caceres
Trattorie italia
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Carnal

Roma incontra la cultura latinoamericana Diversificare l’offerta commerciale sta diventando uno dei nuovi mantra di

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Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

Retrobottega

Tavoli sociali, cucina evoluta e offerta diversificata Quest’anno travagliato non ha lesinato difficoltà, forse troppe,

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Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

Enoteca la Torre

Lontani dal bailamme cittadino In una villa Liberty situata nella parte più residenziale del quartiere Prati

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Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

Essenza

Intensi segnali di vitalità gastronomica dall’Agro Pontino Nel 2019 Simone Nardoni ha trasferito il suo ristorante

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Scarpette (seppioline) arrosto, crema di cavolfiore, salsa ai ricci di mare di Giulio Terrinoni.
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Claudio Persichella

Per Me

Il ristorante di Giulio Terrinoni, Per Me, è un piacevole locale in uno dei rioni, Regola, più centrali e ricchi di storia di Roma.

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Tortello maremmano del ristorante Silene.
Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

Silene

il ristorante Silene rappresenta il lavoro di Roberto Rossi e di Marinella Seminara: due chef in simbiosi col territorio toscano. Ecco la nostra recensione.

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Claudio Persichella

Osteria Perillà

Il ristorante fine dining di una solida azienda agricola In una discosta piazzetta nel cuore

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Claudio Persichella

Zia

Una sicurezza Rappresentare una sicurezza a poco più di due anni dall’apertura del proprio locale

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Recensioni Ristoranti
Claudio Persichella

Pashà

L’esaltazione del territorio È difficile completare, e arricchire, un percorso lavorativo ricco di soddisfazioni come

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Claudio Persichella

Caracol

Un tuffo nel Mediterraneo Le occasioni per immergersi nella bellezza assoluta, quella che normalmente non

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Recensioni Ristoranti Europa
Claudio Persichella

Troisgros

Immergersi in pura bellezza Sostanzialmente questo, ovvero bellezza, significa regalarsi un pasto alla Maison Troisgros. Una

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