Pizzerie Mondo
Roberta’s
Se Bushwick, il quartiere hipster di Brooklyn, è diventato una meta di pellegrinaggio di arditi
Leonardo Casaleno
25 Novembre 2016
Leonardo Casaleno
Avvocato di professione e appassionato cinefilo, il suo cammino è stato segnato fin dalla giovane età da un sorprendente incontro con una passatina di ceci sulla via di San Vincenzo: un momento che ha acceso in lui un profondo culto per il cibo. Oggi sfugge con entusiasmo alla monotonia quotidiana per andare alla ricerca di tavole tradizionali o innovative che siano, purchè autentiche e capaci di sfamare la sua curiosità gastronomica. Nutre un altro grande amore per i viaggi che si manifesta in modo spontaneo: prenota un ristorante, quindi pianifica l’itinerario.
Recensioni Ristoranti Mondo
Central
L’alta cucina peruviana può essere classificata in due macro categorie: la cucina cosiddetta “fusion”, intesa
Leonardo Casaleno
15 Novembre 2016
Trattorie Mondo
La Mar – Cebichería Peruana
Gaston Acurio è il più famoso cuoco sudamericano nel mondo. Più che un cuoco è
Leonardo Casaleno
11 Novembre 2016
Recensioni
The NoMad
All’incrocio tra la Fifth Avenue e Broadway, nella parte nord di Madison Square Park, da
Leonardo Casaleno
2 Novembre 2016
Recensioni Ristoranti Mondo
Chez Wong
Lima, dieci milioni di abitanti. 43 quartieri, altrettante amministrazioni comunali. Città architettonicamente eclettica e tangibilmente
Leonardo Casaleno
25 Ottobre 2016
Recensioni Ristoranti Mondo
Cosme
New York è un crogiolo di genti. Tratti somatici differenti, culture apparentemente agli antipodi tra
Leonardo Casaleno
19 Ottobre 2016
Recensioni Ristoranti Mondo
Blanca
“Where did you take the ‘nduja chef?” “We made it.” Carlo Mirarchi risponde così se
Leonardo Casaleno
10 Ottobre 2016
Recensioni Ristoranti Mondo
Momofuku Ssäm Bar
A dieci anni tondi dalla creazione del suo impero newyorkese David Chang, uno dei più
Leonardo Casaleno
7 Ottobre 2016
Pizzerie Italia
Bonci – Pizzarium
Trasformare una piccola bottega di quartiere in un luogo di culto a livello mondiale è
Leonardo Casaleno
29 Settembre 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Quadri
Instancabili Alajmo. La loro griffe sul restyling del più storico locale sotto i portici delle
Leonardo Casaleno
20 Settembre 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Spazio Milano
La consacrazione imprenditoriale di Niko Romito è ormai fuori discussione. C’era scetticismo sul progetto Casadonna,
Leonardo Casaleno
7 Settembre 2016
Trattorie italia
Orsone – La Taverna
Cividale del Friuli è un affascinante borgo, a due passi dal confine sloveno, che custodisce
Leonardo Casaleno
5 Agosto 2016
Trattorie italia
Da Amerigo
Che sapore ha il territorio? Sembra difficile già soltanto immaginarlo. Eppure, il composito tesoro regionale
Leonardo Casaleno
10 Giugno 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Besame Mucho
A Milano, la crescita esponenziale della ristorazione -a tutti i livelli di qualità- alla quale
Leonardo Casaleno
3 Giugno 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Enrico Bartolini
Le mani sulla città. Una dichiarazione d’intenti che Enrico Bartolini si è fatto fedelmente trasporre
Leonardo Casaleno
16 Maggio 2016
