Trattorie italia
Mezza Pagnotta
Quando l’intransigenza diventa cifra stilistica Aperto nel 2013 come paninoteca gourmet, e convertito nel 2017
Gianpietro Miolato
15 Novembre 2019
Gianpietro Miolato
Di formazione letteraria, è affamato di buon cinema e buona cucina. L’avanguardia come obiettivo primario, ma con occhio vigile sulla tradizione. Tempo libero e chilometri sono investiti nella ricerca della tavola che sappia sedurlo più della precedente.
Recensioni Ristoranti Italia
La Tana Gourmet
La (ri)costruzione dell’identità Il 2014 ha rappresentato l’anno di svolta per Alessandro Dal Degan ed
Gianpietro Miolato
4 Novembre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Quintessenza
La Puglia, al centro di una proposta familiare Nella concezione classica la “quintessenza” era sinonimo
Gianpietro Miolato
29 Ottobre 2019
Recensioni Ristoranti Italia
Casin del Gamba
In una ex rimessa di caccia l’ottima tavola di Altissimo Arrivare al Casin del Gamba
Gianpietro Miolato
25 Settembre 2019
Young Forks
Gianpietro Miolato
1 Giugno 2019
Young Forks
Osteria Bertoliana
Sostanza e immediatezza, nel cuore di Vicenza Daniele Renzi è un cuoco schietto e diretto. Già
Gianpietro Miolato
3 Maggio 2019
Young Forks
Ora d’Aria
In l’Ora d’Aria, locale moderno e sobrio, lo chef stellato Marco Stabile mostra una cucina che prende spunto dalla tradizione toscana.
Gianpietro Miolato
19 Aprile 2019
Young Forks
Ego Gourmet Origini
“Giovani forchette alla riscossa. In questo spazio di PG, raccogliamo dunque testimonianze, racconti, itinerari e
Gianpietro Miolato
4 Aprile 2019
Young Forks
Tolin Macelleria con Cucina
“Giovani forchette alla riscossa. In questo spazio di PG, raccogliamo dunque testimonianze, racconti, itinerari e
Gianpietro Miolato
1 Marzo 2019
