Antonio Sgobba

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Uomo del sud con animo contadino prestato alla finanza. Giunto a Milano, diventa gourmet per necessità, spinto dalla curiosità per la ricerca di nuovi sapori. Resta comunque un amante delle cotture tradizionali: cucinerebbe di tutto sulla brace del suo camino. Nel tempo libero si dedica alla pesca in apnea, oltre che rincorrere le avanguardie culinarie.
Coniglio, Ferrandina, Visciole, Oasis, Fischetti
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Oasis Sapori Antichi

Alla scoperta dell’Irpinia Siamo in Irpina, per la precisione a Vallesaccarda, un paesino arroccato sull’appennino

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Pizza, Taggiasca, Milano, Ambaradan
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Ambaradan

Tanta qualità e un pizzico di originalità nel cuore di Milano Ambaradan è un locale nato

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Tonno, Puttanesca, Le Monzù, Capri
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Le Monzù

Alta cucina in un’evocativa terrazza Caprese Capri non è solo la più glamour di tutte

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Barbabietola e salsa di mandorle.
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Spazio Milano

Spazio ristorante è un bistrot in piazza Duomo a Milano: in cucina Gaia GIordano, sotto la supervisione di Niko Romito: leggi la recensione!

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Melanzane, Roots, Pellegrino, Potì
Trattorie italia
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Roots

Il forno a legna protagonista della cucina Roots è la creatura POP di Floriano Pellegrino

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Pomodoro, Sgombro, Anguria, Dissapore, Carovigno
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Dissapore

Una divertente realtà nel cuore della Puglia Carovigno è una città di confine: essa si

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Il Cantinone

Al ristorante Il Cantinone la protagonista è l’alta cucina di montagna. A farne le veci c’è Stefano Masanti. Ecco la nostra recensione.

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Locanda Mariella
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La ristorazione eroica di Mariella e Guido Quella della Locanda Mariella è una cucina eroica

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Trattorie italia
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Retropasta

Un pastificio con cucina nel centro di Roma Retropasta è il fratello – o, meglio

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Quintessenza

Quintessenza: quando l’unione fa la forza In un periodo storico in cui i paesini del

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