Antonio Sgobba

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Uomo del sud con animo contadino prestato alla finanza. Giunto a Milano, diventa gourmet per necessità, spinto dalla curiosità per la ricerca di nuovi sapori. Resta comunque un amante delle cotture tradizionali: cucinerebbe di tutto sulla brace del suo camino. Nel tempo libero si dedica alla pesca in apnea, oltre che rincorrere le avanguardie culinarie.
Melanzane, Roots, Pellegrino, Potì
Trattorie italia
Antonio Sgobba

Roots

Il forno a legna protagonista della cucina Roots è la creatura POP di Floriano Pellegrino

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Pomodoro, Sgombro, Anguria, Dissapore, Carovigno
Recensioni Ristoranti Italia
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Dissapore

Una divertente realtà nel cuore della Puglia Carovigno è una città di confine: essa si

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Il Cantinone

Una solida realtà ai piedi delle piste da sci Madesimo e Stefano Masanti sono legati

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Locanda Mariella
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Locanda Mariella

La ristorazione eroica di Mariella e Guido Quella della Locanda Mariella è una cucina eroica

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Retropasta

Un pastificio con cucina nel centro di Roma Retropasta è il fratello – o, meglio

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Quintessenza

Quintessenza: quando l’unione fa la forza In un periodo storico in cui i paesini del

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Osteria del Sass

Ottima cucina in un’affascinante location A Besozzo, in quella lingua di terra che separa il

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Trattorie italia
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Ai Tre Punti

Una tradizionale macelleria con fornello, nel cuore della Valle dell’Itria Nella Valle d’Itria buona parte

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Angelo Sabatelli

Una grande e originale espressione di cucina pugliese Il ristorante di Angelo Sabatelli è a

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Young Forks
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La Castela

“Giovani forchette alla riscossa. In questo spazio di PG, raccogliamo dunque testimonianze, racconti, itinerari e

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