L’identità del Collio fra armonia e avanguardia
L’azienda agricola Vosca si trova a Brazzano una piccola frazione di Cormòns, la storia moderna dell’azienda è legata a Francesco Vosca che ne ha plasmato l’identità a partire dagli anni Settanta. Oggi è una realtà di circa dieci ettari dove il lavoro è ancora fortemente influenzato dai metodi tradizionali e il rispetto per la terra è una vera e propria filosofia di vita più che una semplice certificazione.
L’attività in vigna ora è seguita dal figlio Gabriele Vosca si occupa della vinificazione. Lavorano vigneti situati sia nella ponca di Brazzano che su terreni alluvionali dell’Isonzo, sfruttando così le diverse sfumature che i due terroir possono regalare ai vini.
L’attuale gestione della vigna è affidata alla visione illuminata del figlio, Gabriele Vosca, in un perfetto esempio di passaggio generazionale e divisione dei ruoli, che cura personalmente la parte agronomica e la vinificazione. Un perfetto esempio di transizione generazionale e sinergia operativa. La strategia aziendale si fonda sull’utilizzo di parcelle diversificate: dai celebri affioramenti di marna e arenaria del Collio, la rinomata “ponca”, a quelli più ferrosi e alluvionali dell’Isonzo. Questa dualità di terroir permette di cogliere e amplificare le diverse sfumature pedoclimatiche che elevano l’espressione finale dei loro vini.
La filosofia dell’azienda Vosca
La produzione si attesta con una netta predilezione per i bianchi, che costituiscono circa il 75% del volume totale. Qui sfilano i grandi classici enoici friulani: spiccano il Friulano, con il suo caratteristico e invitante retrogusto di mandorla amara, la vibrante Ribolla Gialla e, la Malvasia Istriana. Non mancano, tuttavia, interpretazioni eleganti di varietà internazionali quali Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon e Riesling.
“Gabriele Vosca rappresenta la quarta generazione di una tradizione vitivinicola nata a Cormòns con il bisnonno. Inizialmente parte di una più vasta attività agricola, l’azienda si è specializzata nel tempo, concentrando il focus esclusivo sul vino. Cormòns e Brazzano offrono un palcoscenico ideale per Friulano e Malvasia, che trovano nella nostra Ponca la loro espressione ottimale.”
La produzione si attesta tra le 50.000 e 60.000 bottiglie annue. Sebbene non abbiano una certificazione biologica formale, il loro approccio è da 18 anni improntato a un rigore agronomico che segue i dettami del disciplinare, con l’uso esclusivo di prodotti di contatto (rame e zolfo) e un costante inerbimento dei filari.
In cantina, le uve vengono diraspate, pressate e subiscono una breve sosta sulle bucce di poche ore una pratica cruciale, specialmente per la Malvasia, per estrarre il patrimonio aromatico varietale. Tutte le masse fermentano in vecchie vasche di cemento risalenti agli anni ’80, dove il vino affina sui lieviti per 6-7 mesi, coadiuvato da frequenti batonnage per esaltare struttura e complessità.
Alla domanda sulle sue preferenze, Gabriele evidenzia la personalità distinta dei due vitigni:
“La Malvasia è affascinante, profumata e densa, dotata di una grande personalità per il consumo quotidiano. Il Friulano, invece, è più trasversale, perfetto per spaziare dall’aperitivo in poi. La nostra zona dona ai vini una speziatura decisa e una grande mineralità.”
Gabriele ha lavorato intensamente per imprimere la sua visione enologica, puntando sull’equilibrio e su una costante scia fresco-sapida. Un filo conduttore indispensabile per garantire bevibilità e risalto territoriale.
Questo cambio di paradigma è stato avviato intorno al 2008-2009, quando si è percepita la necessità di ridurre il volume e la densità eccessiva dei vini a favore di una maggiore freschezza. La strategia è stata duplice: in vigna, interventi minimi e rese contenute; in cantina, assenza di forzature per lasciare che le uve si esprimessero in modo spontaneo e autentico, ottenendo armonia e godibilità in primo piano.
Come altri colleghi della zona, Gabriele Vosca si impegna a valorizzare il patrimonio genetico storico, come testimonia la commovente vigna di Friulano a Brazzano, impiantata nel lontano 1931, veri e propri monumenti vegetali che producono piccoli grappoli dorati.
In cantina, si predilige una vendemmia all’epoca perfetta, fermentazioni con lieviti indigeni e una lunga sosta sulle fecce fini in acciaio, seguita da un congruo periodo di maturazione in bottiglia che consente al vino di compiersi e raggiungere la massima espressività.
La degustazione
I vini, prodotti prevalentemente da impianti dei primi anni ’90, seducono per la loro purezza minerale e una densità percepibile ma mai esibita, invitando al sorso continuo.
“Questo è il Collio che apprezzo: trarre il meglio dal passato e rielaborarlo in chiave moderna per vini ottimi ora, ma con una chiara proiezione nel futuro.”
La degustazione di annate che spaziano dai 4 ai 10 anni conferma questa filosofia, con un profilo olfattivo che si amplia verso una maturità di frutto e toni balsamici, mantenendo una tensione gustativa vibrante grazie a una sostenuta freschezza.
Malvasia Friuli Isonzo Doc 2023 Vosca
Il bouquet è un tripudio aromatico, apre su intense note di frutta tropicale matura (ananas, passion fruit, mango) e polpa bianca (melone, susina gialla, pesca). Un tocco minerale di pietra focaia si fonde elegantemente con un accento agrumato di scorza di mandarino, conferendo complessità e verticalità.
L’attacco è denso e avvolgente, con una trama cremosa e delicata che ne riveste il palato. Esprime un notevole vigore energetico, sostenuto da una splendida spinta fresco-sapida. Il finale è caratterizzato da un leggero ma percettibile grip tannico, preludio di una grandissima persistenza che ne amplifica il ricordo. Profilo intenso e poliedrico.
Friulano Collio 2023 Vosca
Al naso si presenta stratificato e finissimo. Il tipico attacco di mandorla amara è immediatamente seguito da frutto maturo (pera Kaiser, mela golden, pesca gialla). Si aggiungono sfumature evolute e speziate di zafferano, curcuma e anice, arricchite da sentori di miele leggero, nota fumé e pietra focaia.
In bocca dimostra una stratosferica eleganza e un equilibrio esemplare. La beva è finissima e l’armonia tra le componenti morbide e dure è perfetta. La lunga persistenza culmina in un finale di grande carattere, con il ritorno di note di polvere da sparo e un piccolo accenno amarognolo e tannico che pulisce e rinfresca il palato. Ancora una volta, con questi vini, il Collio dimostra tutto il suo potenziale.
Sauvignon Isonzo 2023 Vosca
Il naso è elegante e delicatamente stratificato, senza la sfacciataggine talvolta tipica del vitigno. Domina l’agrume vivace (lime, pompelmo rosa) e la frutta esotica non invasiva (passion fruit, melone bianco). Note più complesse di limone candito, anice e una sfumatura di muschio aggiungono profondità. L’assaggio è armonico e delicato. Inizialmente rivela una piacevole densità e struttura, per poi orientarsi risolutamente verso le parti dure: la freschezza tagliente e la sapidità minerale ne sono i vettori principali. Queste componenti spingono il vino verso un finale lungo, asciutto e iodato, che invita al sorso successivo.
