Recensioni
La Capinera
Equilibrio, solidità, concretezza, moderata creatività, leggerezza, territorialità. Una serie di aggettivi che vi baleneranno in
Presidente
29 Maggio 2013
DaGorini
Recensioni
Guido da Costigliole
Guido e Costigliole sono stati per quarant’anni un binomio indissolubile e, ancor oggi, ogni volta
Presidente
28 Maggio 2013
Recensioni
Azurmendi
Eneko Atxa e l’Azurmendi. Senz’altro una nuova stella nel firmamento dei grandi ristoranti europei. Parliamo,
Claudio Persichella
26 Maggio 2013
Rubriche
La Bottega di Sappada
Lo sguardo illuminato del bottegaio ci ha sempre affascinato. Fare della vendita la tua missione
Presidente
24 Maggio 2013
Recensioni
La Cucina di Donna Carmela
Alle spalle la sommità dell’Etna, in prossimità lo scorcio dello Jonio. In mezzo vigneti, palme,
Leonardo Casaleno
23 Maggio 2013
Recensioni
La Gallina
La Gallina è il ristorante dell’affascinante Ostelliere, bellissimo albergo quattro stelle in stile campagnard ospitato
Presidente
22 Maggio 2013
Recensioni
Damiani e Rossi
Ci sono tanti modi possibili per un cuoco di dimostrare professionalità: uno è certamente il
Presidente
21 Maggio 2013
Recensioni
Acquerello
Ci sono cuochi dotati di grande talento, per lo più istintivo. In cui la conoscenza
Presidente
19 Maggio 2013
Recensioni
LadyBù
L’attuale momento gastronomico è segnato da due paroline magiche: “low cost”. Siamo consapevoli che questo
Leonardo Casaleno
17 Maggio 2013
Recensioni
Osteria al Paese
Rocco De Santis è caparbio. Dopo essersi diplomato all’Istituto Alberghiero di Salerno, inizia il suo
Presidente
16 Maggio 2013
Recensioni
La Piazzetta
Un altoatesino in Brianza. Detta così pare quasi una parodia di un film, dove gli
Alessandro Pellegri
15 Maggio 2013
Recensioni
Antica Osteria Magenes
Com’è cambiato il rapporto fra italiani e ristorazione in questi ultimi anni? Rispondere a questa
Presidente
14 Maggio 2013
Recensioni
La Gazza Ladra
Avevamo lasciato David Tamburini a Casa Grugno a Taormina, e dopo un breve passaggio nelle
Presidente
12 Maggio 2013
Recensioni
Vun
Da tempo seguiamo con interesse la carriera di Andrea Aprea, trentaseienne chef partenopeo con trascorsi
Presidente
9 Maggio 2013
Recensioni
Marzapane
E’ davvero difficile non provare simpatia per un progetto come questo: un bistrot, aperto a
Presidente
8 Maggio 2013
