Dal 21 settembre al 1° ottobre, a Sandrigo (VI), torna la Festa del Bacalà, istituita 30 anni fa per celebrare l’iconico piatto vicentino e il suo rapporto con la Norvegia, in particolare l’Isola di Røst, luogo d’origine dello stoccafisso. L’edizione di quest’anno si preannuncia ricca di novità, a partire dalla sede, un’area verde nei dintorni di Piazza San Filippo e Giacomo e più ampia rispetto alla precedente, in vista dei 45 mila visitatori attesi. Un’area sarà riservata al dopocena dove poter ordinare un caffè oppure un Torcolato (vino passito locale a base di uva Vespaiola) in abbinamento ai dolci tradizionali, piuttosto che un sorbetto o un gelato artigianale. Oltre alla Cerimonia di investitura di domenica 30 Settembre, due saranno gli eventi principali, i cui biglietti potranno essere acquistati online: il Gran Galà di martedì 18 settembre (con la presenza di 30 chef) e Bacco & Baccalà, un banco d’assaggio che si terrà domenica 23 con la possibilità di degustare oltre 150 etichette italiane e straniere, oltre alle birra artigianali, novità di quest’anno. A conclusione della manifestazione, il Priore della Venerabile Confraternità del Bacalà, Galliano Rosset, benedirà con un grande stoccafisso i nuovi confratelli che si impegneranno a diffondere e a promuovere questo piatto nel mondo.
Gli Stand gastronomici, saranno invece attivi da venerdì 21 a domenica 23 e da giovedì 28 a lunedì 1, con la costante proposta di baccalà e di altre specialità, che varieranno, sempre a base della stessa pietanza.
Il programma completo e tutte le info sul sito ufficiale.
