Celebrare la vita alzando un calice di Champagne Una vita votata allo Champagne, quella di Alberto Massucco. Lo spirito che lo ha portato a fondare l’omonima distribuzione 5 anni fa, è il medesimo che lo scorso lunedì 6 luglio lo ha spinto ad omaggiare l’uscita dal lockdown con una vera e propria festa, dal titolo […]
L’avventura energica dell’azienda Umberto Cesari verso la ribalta del Sangiovese procede a passi grandi e veloci, fino a presentare oggi il suo ultimo nato, il Costa di Rose Sangiovese Rosè. Si tratta di un rosato fermo, ottenuto da sole uve Sangiovese. L’ennesima sfaccettatura del vitigno, quindi, che si porta dietro dal suo bagaglio varietale un […]
Tutti a tavola JRE Italia – Jeunes Restaurateurs –, l’associazione che riunisce i più talentuosi giovani chef italiani, lancia l’iniziativa #TavolaJRE per tornare a godere delle piacevolezze dell’alta cucina. In seguito alla diffusione della pandemia e al periodo di lockdown che, come tutti ormai sappiamo, ha messo a dura prova il comparto della ristorazione, sono […]
L’ex ristorante IYO Aalto si evolve in una duplice, nuova veste Il ristorante gastronomico AALTO Part Of IYO e il sushi banco edomae IYO Omakase. Un’operazione di rebranding con cui il patron Claudio Liu – già al timone di IYO Experience con una stella Michelin, intende ridisegnare l’anima del locale di piazza Alvar Aalto. Se l’assetto […]
“Portatevi solo i coltelli” Spessore, l’evento gastronomico d’avanguardia ideato da Fausto Fratti nel 2013, torna anche quest’anno nonostante il Covid-19 e lo fa con una formula del tutto nuova e adattata ai tempi attuali. Sei le date previste, con giornate all’insegna della creatività che si terranno via via in giro per l’Italia, il “paese più […]
Chi offre di più? Sta per prendere il via Bid for Recovery, l’asta online lanciata in occasione del progetto della The World’s 50 Best Restaurants (ne avevamo parlato qui), in collaborazione con S.Pellegrino e Acqua Panna. Da oggi, 29 giugno, sarà possibile prendere visione dei lotti, irripetibili esperienze gastronomiche presso alcuni dei migliori ristoranti al mondo, che saranno battuti dal […]
26 giugno 2020, Langhe – La Cantina Giovanni Rosso riparte con l’importazione e la distribuzione esclusiva in Italia dello Champagne Le Mesnil. La notizia che arriva dalle terre del Barolo nei primi giorni d’estate profuma di sfida inclusiva di un desiderio: festeggiare con entusiasmiamo spumeggiante la riapertura dopo la pausa forzata causata dal Covid-19. Una […]
Voler raccontare i propri vini significa voler raccontare la propria terra. Ecco perché, lo scorso martedì 23 giugno, l’azienda Umberto Cesari ha fatto squadra con lo Chef stellato di Pennabilli Riccardo Agostini per portare a Milano un assaggio della genuinità e della finezza ancora da scoprire delle colline romagnole. Il Ristorante di Identità Golose ha […]
Una storia straordinaria Tutto è incominciato nel 1972, quando la famiglia Bettinazzi intraprende la strada dell’allevamento ittico. Risale al 1995, però, la specializzazione sull’allevamento dello storione, il cui allevamento viene differenziato per siti con caratteristiche micro-climatiche differenti a seconda delle razze. Chiaramente, un tale livello di specializzazione non prescinde dalla conoscenza, che i Bettinazzi mutuano […]
Alessandro Masnaghetti, l’uomo delle mappe, è tornato. Ed è tornato con un progetto esplosivo, di multimediale telepatia con il tempo in cui ci troviamo se affrontiamo il tutto da un punto di vista tecnologico. Dopo il successo delle sue mappe nei volumi sulle MGA del Barolo, Masnaghetti ha proiettato tutti i comuni del Re dei vini di […]
Un viaggio tra Brescia e Bangkok Antonio Pappalardo, patron della Cascina dei Sapori di Rezzato (BS), è giunto al secondo episodio della sua ‘Pizza Limited Edition’, anche questa volta con una proposta in grande stile. Se la prima pizza creata a 4 mani durante il lockdown ha visto la partecipazione di Riccardo Camanini, chef del […]
Grande successo per i ristoranti italiani ai vertici delle classifiche americane A maggio escono le classifiche europee dei migliori ristoranti europei per la guida americana Opinionated About Dining nata da un’idea di Steve Plotniki; di solito l’annuncio è legato ad un grande evento gourmet in una città europea. Quest’anno avrebbe dovuto essere la volta tanto […]
VIVA si fa in 3 Il 18 giugno Viviana Varese ha ufficialmente riaperto le porte del VIVA, il ristorante illuminato da una Stella Michelin che brilla al secondo piano di Eataly Smeraldo, ma non solo. Dopo l’apertura dell’osteria contemporanea a Manerba del Garda e con la solita buona dose di coraggio che la contraddistingue, l’eclettica […]
Il Reale riparte (in quarta) Food lover di tutta Italia, segnatevi il mese di luglio sul calendario, perché il ristorante Reale di Cristiana e Niko Romito riapre con una proposta gastronomica irripetibile. Dopo il periodo di chiusura forzata imposta dal lockdown, i fratelli Romito sono pronti a ripartire e, per celebrare la ripresa e l’anniversario […]
Dalle parole ai fatti The World’s 50 Best Restaurants, celebre classifica britannica che ogni anno proclama i cinquanta migliori ristoranti del mondo, si lancia in prima linea per fornire un aiuto concreto ai ristoranti piegati dalla pandemia. Nasce così il progetto 50 Best for Recovery, in collaborazione con S.Pellegrino e Acqua Panna, con il lancio ufficiale […]
Tutto il repertorio di cocktail classici (150 quelli in carta) rivisitati e riformulati in una deliziosa, inedita e rassicurante versione, prêt-à-porter, per tutti coloro che hanno auspicato finora di portarsi a casa un frammento del leggendario Dry Martini Sorrento. Nasce così DRYaway Cocktails Collection, una collezione di 12 cocktail dalla terrazza più iconica della Costiera […]
“Ogni secondo al mondo viene stappata una bottiglia di champagne Moët & Chandon” Questo l’incipit, ormai istituzionalizzato, di ciascuna delle degustazioni organizzate dalla Maison più importante – più di 30 milioni di bottiglie prodotte – della Champagne. Merito di uno stile o, pardon, di un goût maison perfettamente codificato e riconoscibile, soprattutto in riferimento alla […]
Un caffè “sospeso” da Illy all’Italia Come a Napoli, ma in tutte le caffetterie Illy d’Italia, per tutti coloro che vi si recheranno nel corso del prossimo 3 giugno. Per quale motivo? Per dare un segnale forte, per svegliarla questa Italia in un momento tanto delicato eppure tanto importante, anche a livello psicologico. “Un valore fondamentale […]
Progetti per il futuro e nuovi ingressi 2020 In questo 27esimo anno di attività dell’Associazione, il primo in cui non è stato possibile ritrovarsi per dialogare, confrontarsi e presentare le idee future in occasione del Congresso annuale, JRE Italia ha scelto il mezzo digitale per far ritrovare i suoi associati. Si è svolta così la […]
L’Asolo Prosecco inaugura la sua nuova strategia di rivalutazione delle comunicazioni indirizzata a mettere in luce il forte legame fra la tradizione locale del Prosecco e le colline del territorio di Asolo. Un restyling nell’approccio alle divulgazioni anche in campo agronomico, andando ad istituire un “manuale d’uso della denominazione” e fornendo ai vignaioli indicazioni sempre più […]