Inaugura Greg Ristorante a Tivoli: in cucina Pierluigi Gallo, allievo di Romito, Genovese e Di Giacinto

Novità nel parterre ristorativo di Tivoli, a pochi chilometri di macchina dalla frenesia della Capitale. Nello storico Palazzo Morelli, recentemente ristrutturato dai soci del ristorante, prende vita un nuovo locale guidato ai fornelli dallo Chef Pierluigi Gallo. Cuoco di origini abruzzesi e campane, che vanta esperienze alla corte di Niko Romito (Reale Casadonna); Anthony Genovese (Ristorante Il Pagliaccio di Roma) e Riccardo Di Giacinto (Ristorante All’Oro, Roma). Un curriculum ‘stellato’ che rimanda aspettative positive da questa nuova cucina, in particolare in una piazza poco movimentata come quella di Tivoli.

Info:
http://www.gregristorante.it/
https://m.facebook.com/Greg-Ristorante-1420338584749125/
Foto Credits: Alberto Blasetti Ph.

: Trota affumicata, salsa cacciatora e verdure

: Agnello, alici, mandorla e melanzane

: pasta e ceci, anguilla e gamberi di fiume

: Il Team di Greg

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Laura Giorgi

Giornalista professionista dal 2000 a tempo pieno per la cronaca del quotidiano locale Corriere Romagna per il quale ha ideato e curato l'inserto settimanale "Cibo" dal 2019 al 2022. L'interesse per l'enogastronomia nasce con la curiosità per il mondo del vino iniziata a fine anni Novanta, che sfocia nel diploma da sommelier Ais negli anni successivi. L' interesse per l'enogastronomia è diventato poi impegno militante per l' associazione Slow Food dal 2007 al 2018 attraverso diversi progetti, editoriali e di eventi, legati alla conoscenza dei temi del cibo sostenibile, territori e dei piccoli produttori di qualità. Collabora da anni con le due guide della "chiocciola" Osterie d'Italia e Slow Wine per la parte Romagna. Ha collaborato e collabora con diverse riviste di settore.