Francesco Brutto con Davide Del Duca & Jerry Thomas SpeakEasy da Fernanda Osteria di Roma

Un bell’appuntamento ‘capitolino’ a ‘6’ Mani giocato su tonalità estreme. Il 19 Giugno, presso il Ristorante Fernanda Osteria di Roma, va in scena una cena/evento dal titolo ‘Druids in the Kitchen – Spirits, Food & Stories’: il folle genio culinario di Francesco Brutto dell’Undicesimo Vineria (Treviso) incontra ai fornelli lo chef romano Davide del Duca (Fernanda Osteria) per una combo di piatti ‘alchemica’. Dieci portate cariche di contrasti ed esercizi virtuosi, che saranno supportati dagli abbinamenti ‘miscelati’ del celebre team del Jerry Thomas Project, uno dei primi autentici SpeakEasy del parterre romano. Una serata che si prospetta molto interessante e inedita sulla piazza della Capitale.

-Menu in Locandina Allegata-
Info & Prenotazioni:
Tel: 06 5894333 – 3474459593
Mail: osteriafernanda@libero.it

: Tortelli tamarindo, panna e angostura di Brutto

: Piadina di cozze di Del Duca

: Menu della Serata

: Francesco Brutto & Davide Del Duca

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Laura Giorgi

Giornalista professionista dal 2000 a tempo pieno per la cronaca del quotidiano locale Corriere Romagna per il quale ha ideato e curato l'inserto settimanale "Cibo" dal 2019 al 2022. L'interesse per l'enogastronomia nasce con la curiosità per il mondo del vino iniziata a fine anni Novanta, che sfocia nel diploma da sommelier Ais negli anni successivi. L' interesse per l'enogastronomia è diventato poi impegno militante per l' associazione Slow Food dal 2007 al 2018 attraverso diversi progetti, editoriali e di eventi, legati alla conoscenza dei temi del cibo sostenibile, territori e dei piccoli produttori di qualità. Collabora da anni con le due guide della "chiocciola" Osterie d'Italia e Slow Wine per la parte Romagna. Ha collaborato e collabora con diverse riviste di settore.