Umibudo

Con UmibudoCon Umibudo, letteralmente tradotto con “uva di mare”, o caviale verde, ci si riferisce alla Caulerpa Lentillifera, un’alga marina commestibile. Ti provenienza dalle acque dell’Oceano Indiano e Pacifico, è composta di tante piccole sfere verdi attaccate a gambi lunghi e sottili. Già utilizzata in passato da varie culture orientali, questa tipologia di caviale vegetale trova sempre più utilizzo nelle alte... Leggi, letteralmente tradotto con “uva di mare”, o caviale verde, ci si riferisce alla Caulerpa Lentillifera, un’alga marina commestibile. Ti provenienza dalle acque dell’Oceano Indiano e Pacifico, è composta di tante piccole sfere verdi attaccate a gambi lunghi e sottili. Già utilizzata in passato da varie culture orientali, questa tipologia di caviale vegetale trova sempre più utilizzo nelle alte cucine per la sua nota salata.