Recensioni Ristoranti

Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

Acciuga

Tra il bistrot e il ristorante nel cuore del quartiere della Vittoria di Roma Da

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Recensioni Ristoranti Europa
Giacomo Bullo

Asador Etxebarri

La cucina primitivista ed erudita di Victor Arguinzoniz Tra Pirenei e Golfo di Biscaglia si

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Troisgros, Ouches, trippa
Recensioni Ristoranti Europa
Roberto Bentivegna

Troisgros

Il rinnovamento come esigenza vitale E così è successo davvero. Nel 2018 il tempio della cucina

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Dispensa, Garda,costata
Recensioni Ristoranti Italia
Roberto Bentivegna

La Dispensa

La Dispensa: cucina degli ingredienti In un momento storico in cui si annusa nell’aria una

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Il panorama, Alajmo, Venezia
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Giacomo Bullo

Quadri

L’opera del gusto, in scena a Piazza San Marco Di fatto il Gran Caffè Quadri,

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Germogli di broccolo, grasso di anatra, gelsi neri, chiodi di Garofano, senape.
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Alberto Cauzzi

Lido 84

Il gusto contemporaneo, atavico e d’avanguardia, di una cucina di rara eleganza La grandezza di

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Condividere, Torino, Lavazza
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Leonardo Casaleno

Condividere

La mano di Ferran Adrià per il parco gastronomico di Lavazza La Nuvola di Lavazza

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Capasanta cruda,Noma, Copenhagen
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Giacomo Bullo

Noma

Noma: l’esperienza al limite della perfezione “La tradizione è custodirne il fuoco, non adorarne le

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Ask, Helsinki, Finlandia
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Leonardo Casaleno

Ask

L’essenza territoriale di un intimo ristorante di Helsinki Pochi metri quadri, pochi tavoli, per ventidue

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Alberto Cauzzi

Pashà

Una grande famiglia e un grande cuoco – anzi una coppia – uniti nell’assoluto Questa

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Recensioni Ristoranti Italia
Giacomo Bullo

Sedicesimo Secolo

La bassa bresciana à l’ancien “Della nobile fattura raccontiamo, nella lista delle vivande che degustiamo!” Se

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Recensioni Ristoranti Italia
Alberto Cauzzi

L’Imbuto

Il Monet della cucina italiana, a Lucca Pensando alla cucina di Cristiano Tomei ci è venuto immediatamente

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Locanda Pincelli, Selva Malvezzi, lumache
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Roberto Bentivegna

Locanda Pincelli

Elogio della cucina imperfetta Ovvero quella con eccesso di sapidità. Quella che reitera alcuni elementi, o

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Recensioni Ristoranti Italia
Claudio Persichella

All’Enoteca

A Canale, uno chef in forma smagliante, dall’entusiasmo contagioso Era tempo che non andavamo All’Enoteca

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