
Osteria Francescana
Articolo co-firmato da Andrea Grignaffini Uscita contemporanea su lucianopignataro.it Con questa recensione inauguriamo un nuovo

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Un grande cuoco è certamente colui che crea una cucina personale, con molta tecnica celata

Non si parlerà mai abbastanza dei Fratelli Roscioli. Del loro successo imprenditoriale, delle loro scelte

La Barossa Valley è la Napa australiana, il Chianti dei canguri. Qui tutto parla di

“Omakase”, in giapponese è, tra l’altro, sinonimo di “fidarsi”. Implica la circostanza di instaurare un

La mappa delle località in cui proporre una cucina ambiziosa è un’impresa eroica non contempla

“The New York Times – Four Stars Michelin Guide – Three Stars Forbes Travel Guide

Capri, l’isola e la sua magia, sembrano già cominciare all’interno dell’aliscafo che in 40 minuti

Al Carroponte è il regno incontrastato di Oscar Mazzoleni. Per anni si è occupato di

Vocazione per un territorio e valorizzazione delle risorse dello stesso. Il contrasto all’omologazione delle materie

E’ in gran forma Paolo Donei e quindi è proprio il momento giusto per arrampicarsi

Donato Episcopo, Peppe Stanzione, Eduardo Estatico, Gionata Rossi: sono solo alcuni dei giovani bravi cuochi

La ristorazione nei luoghi deputati alla balneazione, specie se tarata su grandi numeri, è spesso

Abbiamo atteso un ragionevole lasso di tempo prima di venire a trovare Viviana Varese qui,

Via Rasori è una stretta e tranquilla strada nel mezzo di un quartiere allo stesso
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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