

Osteria Francescana
Non vorrei proprio fare lo strizzacervelli da quattro soldi, ma un’analisi di qualsivoglia tipo è
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Recensione Trattoria Ho una sorta di repulsione per gli slogan e le etichette. Ecco perché
Benevenuti nella galassia Nobu, anche a Cape Town, ultima gemma della sua corona. Matsuhisa è
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Piena, pienissima campagna. Il nulla a perdita d’occhio, campi, ancora campi. Qualche ciondolante casa, un
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Monopoli-Roma-Jakarta-Hong Kong-Shangai-Maurtius-Monopoli. Il percorso lavorativo di Angelo Sabatelli comincia e, per il momento, giunge a
Spalla sinistra l’angioletto, buono ed accomodante gourmand. Spalla destra il diavoletto, acido ed esigente gourmet.
La geografia dell’alta cucina sta cambiando. Probabilmente solo 10/15 anni or sono sarebbe stato impensabile
Recensione Trattoria Quattro piatti a ventotto euro: ecco il biglietto da visita della Locanda del
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.