

Il Pievano
Toscanità mediterranea nel cuore del Chianti: la cucina di Vincenzo Guarino al Castello di Spaltenna
Toscanità mediterranea nel cuore del Chianti: la cucina di Vincenzo Guarino al Castello di Spaltenna
Il palcoscenico di Giancarlo Perbellini a Verona Nella bella location di Piazza San Zeno a
Una visita, senza partito preso, nel ristorante del “cuoco televisivo” A meno di non aver
Tre giovani e un casale. Tra tecnica e ambizione Al confine tra Veneto e Friuli,
L’osteria moderna dell’ex sous chef di Davide Oldani Ci sono dei cuochi che, vuoi per
La materia prima innanzitutto, sull’Appennino romagnolo, a San Piero in Bagno La libertà di essere
50 sfumature di vegetale di Pier Giorgio Parini, a Forlì Chi ha amato la cucina
A Parma una straordinaria evoluzione della cucina contemporanea ad opera di un allievo di Adrià
Uno scorcio di sole internazionale scalda il cuore di Reggio Emilia Un cocktail bar nato
Identità e gusto Alle volte tendiamo a dimenticare quanto importanti siano due fattori in cucina:
Il granatiere della cucina italiana, a Milano, è in forma smagliante Su Luigi Taglienti e
In Monferrato l’ennesimo giovane talento alla corte di Enrico Bartolini Ecco arrivare nel fresco e
L’arte gastronomica di Aurora Mazzucchelli Arriva al nostro tavolo sorridente, Aurora Mazzucchelli, illuminata dalla luce
Il laboratorio infinito di Mauro Uliassi Voler rimettersi costantemente in gioco, specie dopo tanti anni
A Gabicce Monte un ristorante di pesce con la P maiuscola. E un panorama mozzafiato
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.