
L’Argine a Vencò
Antonia Klugmann e il suo Argine, il cui confine è stato superato Non è improbabile

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La trattoria di campagna 2.0, nel cuore della pianura bresciana Saur vuol dire sapore in

Un lusso che non fa rumore È ormai trascorso un quindicennio dalla folgorazione dell’allora (più)

La cucina caleidoscopica di Rino Duca Nel cuore della terra del Lambrusco Il Grano di

Il favoloso mondo di Massimiliano Alajmo Entri in sala e c’è “profumo di memoria”. È

L’ascetismo di Leonardo Pini, a Pitigliano Angiolina era il nome della nonna, la stessa “angiolina”

Un’oasi del fine dining, a Cefalù Cortile Pepe è un locale all’interno del centro storico

La (ri)costruzione dell’identità Il 2014 ha rappresentato l’anno di svolta per Alessandro Dal Degan ed

La Puglia, al centro di una proposta familiare Nella concezione classica la “quintessenza” era sinonimo

Un’osteria contemporanea, nel cuore dell’Agro Pontino Di questi tempi può anche capitare che un ragazzo

La critica e Lorenzo Cogo Dovendosi fermare a riflettere, e per una volta trovando lo

La moderna trattoria secondo Claudio Sadler Di fianco al suo storico ristorante, lungo il Naviglio

Una grande e originale espressione di cucina pugliese Il ristorante di Angelo Sabatelli è a

La Madia: una cucina sospesa tra memoria, illusione e ricerca. È davvero difficile non idolatrare
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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