Recensioni Ristoranti Europa
Schloss Schauenstein
Andreas Caminada: ovvero della raffinatezza e dell’eleganza Ecco i principali connotati della cucina di questa
Claudio Persichella
8 Maggio 2023
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Restaurant Passerini
Giovanni Passerini: un cuoco italiano a Parigi Il Restaurant Passerini non è un ristorante italiano
Claudio Marin
25 Aprile 2023
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Astrance
Il nuovo “Astrance” Nel 2019, l’abbandono di rue Beethoven da parte di Pascal Barbot –
Claudio Marin
4 Aprile 2023
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Natura
Un bistrot tra Francia e Finlandia Possiamo dire, senza paura di offendere nessuno, che Helsinki
Davide Scapin Giordani
23 Marzo 2023
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Geranium
La “haute cuisine” L’attenzione alla sostenibilità della filiera biologica, così come al benessere dei dipendenti
Fiorello Bianchi
13 Marzo 2023
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Flocons de Sel
Alta Savoia: montagna ed acqua dolce Emmanuel Renaut ha aperto il suo ristorante, con annesso
Gherardo Averoldi
27 Febbraio 2023
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Jordnaer
Dal riformatorio al super fine dining Qualcuno ha detto che potrebbe essere un film la
Fiorello Bianchi
13 Febbraio 2023
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Mugaritz
La cucina come interpretazione della realtà “La cucina non potrà mai essere considerata un’arte finché
Claudio Marin
30 Gennaio 2023
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A.T.
Il palco di Atsushi Tanaka Passeggiando lungo la rive gauche a Parigi, arriviamo sull’angolo tra
Marco Bovio
16 Gennaio 2023
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Noma
La stagione della caccia e della foresta Nella prefazione del suo nuovissimo libro “Vegetable, Forest,
Fiorello Bianchi
12 Dicembre 2022
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Nerua
Una perfetta sintesi dell’affascinante complessità basca I Paesi Baschi sono una meta di gran fascino
Claudio Marin
5 Dicembre 2022
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Elkano
Elkano e il Rodaballo a la parrilla: mitologia culinaria Getaria è un piccolo paese dei
Claudio Marin
21 Novembre 2022
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Le Pré Catelan
La grande cucina classica francese in salsa contemporanea Abbandonate le tentazioni orientaleggianti di un tempo,
Andrea Chénier
7 Novembre 2022
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Maison Rostang
La contemporaneità dei grandi classici Come tutte le grandi scuole classiche, anche la cucina francese
Andrea Chénier
25 Ottobre 2022
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La Vague d’Or
L’onda dorata della Costa Azzurra Arnaud Donckele rappresenta uno dei talenti più puri prodotti dalla
Gherardo Averoldi
24 Ottobre 2022
