Recensioni Ristoranti Europa
Mugaritz
La cucina come interpretazione della realtà “La cucina non potrà mai essere considerata un’arte finché
Claudio Marin
30 Gennaio 2023
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A.T.
Il palco di Atsushi Tanaka Passeggiando lungo la rive gauche a Parigi, arriviamo sull’angolo tra
Marco Bovio
16 Gennaio 2023
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Noma
La stagione della caccia e della foresta Nella prefazione del suo nuovissimo libro “Vegetable, Forest,
Fiorello Bianchi
12 Dicembre 2022
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Nerua
Una perfetta sintesi dell’affascinante complessità basca I Paesi Baschi sono una meta di gran fascino
Claudio Marin
5 Dicembre 2022
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Elkano
Elkano e il Rodaballo a la parrilla: mitologia culinaria Getaria è un piccolo paese dei
Claudio Marin
21 Novembre 2022
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Le Pré Catelan
La grande cucina classica francese in salsa contemporanea Abbandonate le tentazioni orientaleggianti di un tempo,
Andrea Chénier
7 Novembre 2022
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Maison Rostang
La contemporaneità dei grandi classici Come tutte le grandi scuole classiche, anche la cucina francese
Andrea Chénier
25 Ottobre 2022
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La Vague d’Or
L’onda dorata della Costa Azzurra Arnaud Donckele rappresenta uno dei talenti più puri prodotti dalla
Gherardo Averoldi
24 Ottobre 2022
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Le Gabriel
Classica cucina francese d’Oriente A due passi dagli Champs-Elysées, tra Avenue Montaigne e Rue du
Andrea Chénier
19 Ottobre 2022
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Memories
Sentori di memorie alpine Bad Ragaz è una piccola cittadina del Canton San Gallo che,
Andrea Faccaro
18 Ottobre 2022
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Le Taillevent
Un italiano al comando Il fatto di non poter vantare una storia secolare come altre
Davide Scapin Giordani
3 Ottobre 2022
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Loch Bay
Viaggio sensoriale in una remota baia Scozzese L’Isola di Skye è un luogo incantevole e
Antonio Sgobba
4 Agosto 2022
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Diverxo
Diverxo: una cucina di rivendicazione identitaria L’approccio all’alta ristorazione di David Muñoz è ben sintetizzato
Claudio Marin
1 Agosto 2022
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Le George
Una cucina italiana che spopola a Parigi Sfarzo e opulenza aleggiano negli ambienti luminosi di
Leonardo Casaleno
28 Luglio 2022
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Mirazur
Il Mediterraneo secondo Mauro Colagreco Mauro Colagreco e il suo ristorante, “Mirazur” di Mentone, sono
Gherardo Averoldi
11 Luglio 2022
