De Jonkman, Bruges, Chef Filip Claeys, di Norbert
Recensione Ristorante Limpido. Netto. Equilibrato. Per tutto il pasto questi aggettivi mi sono venuti in
Presidente
3 Maggio 2011
Recensioni Ristoranti Europa
Recensioni
Maison Troisgros, Chef Michel Troisgros, Roanne (FR), Orson
Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui Recensione
Presidente
1 Maggio 2011
Recensioni
Saturne
Bistronomie. Non ne possiamo più del termine, ormai sentito in ogni circostanza, preferibilmente a sproposito.
Presidente
28 Aprile 2011
Recensioni
The Ledbury, Chef Brett Graham, London (UK), di Alberto Cauzzi
Recensione Ristorante Brett Graham è certamente un prediletto. A leggere la sua folgorante e velocissima
Presidente
14 Aprile 2011
Recensioni
Le Pré Catelan
Consiglio amico. Se vi dovesse capitare di progettare un pranzo al Pré Catelan non sottovalutate
Presidente
12 Aprile 2011
Recensioni
Frantzén/Lindeberg,Chef Biorn Frantzén e Pastry Chef Daniel Lindeberg, Stoccolma, Orson
Recensione Ristorante Gamla Stan, la vecchia città di Stoccolma, è davvero bella nelle sere d’inverno.
Presidente
5 Aprile 2011
Recensioni
Restaurant Hof Van Cleve, Chef Peter Goossens, Kruishoutem (B), di Fabio Fiorillo
Recensione Ristorante Kruishoutem dall’Italia è lontana, adagiata nelle Fiandre, un puntino tra le grandi distese
Presidente
20 Marzo 2011
Recensioni
Hibiscus, Chef Claude Bosi, Londra di The Dark Knife
Recensione Ristorante Claude Bosi è lionese di nascita, parigino di formazione, ma londinese di adozione.
Presidente
13 Marzo 2011
Recensioni
Wierzynek Restaurant, Cracovia (PL), di Fabio Fiorillo
Recensione Ristorante Passione Gourmet sbarca in Polonia! Chi l’avrebbe mai detto. Certo, l’aspetto culturale del nostro
Presidente
4 Marzo 2011
Recensioni
Mistral, Chef Fredrik Andersson, Stoccolma (SVE), Orson
Recensione Ristorante Se si vuole avere un’idea di quanto uno chef possa spingersi, anche nel
Presidente
25 Febbraio 2011
Recensioni
Hotel de ville, Chef Philippe Rochat, Crissier (CH), di Norbert
Recensione Ristorante Si. Assolutamente. Un piatto davvero incantevole. Dal vivo, poi, quando viene portato al
Presidente
20 Febbraio 2011
In De Wulf, Chef Kobe Desramault, Heuvelland (Be) di Alberto Cauzzi
Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui Recensione
Presidente
19 Ottobre 2010
Restaurant Le Mandarin, chef Patrick Raingeard, Montecarlo – Principato di Monaco di Roberto Bentivegna
“Dicono che lui se ne sia andato sbattendo la porta. Dicono che loro non l’abbiano
Presidente
13 Ottobre 2010
Le Chateaubriand
“Bistronomia” è uno di quei termini coniati di recente dal sottobosco gastronomico mondiale. Tale neologismo,
Leonardo Casaleno
7 Ottobre 2010
Recensioni
El Bulli, chef Ferran Adrià, Roses – Costa brava di Orson
Niente paura. Questa non è una recensione del Bulli, perché non si possono fare recensioni
Presidente
5 Ottobre 2010
