Matteo Valerio

Picture of Matteo Valerio
Amante di tutto ciò che consiste nel sedersi ad un tavolo ed ordinare qualcosa da mangiare o da bere, dalla più semplice osteria al più prestigioso dei ristoranti, conosce l’ambiente da vicino avendo lavorato come cuoco in molti locali stellati sparsi per la penisola e oltralpe. Considera il viaggio come l’unica medicina per curare la sua irrequietezza cronica e il cibo come il più caro e fedele amico che si possa avere.
Recensioni Ristoranti Europa
Matteo Valerio

Nerua

Bilbao ti inghiottisce. Entrando nella città basca dall’autostrada, si viene avvolti da un vortice circolare

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Matteo Valerio

Berton

Varcare la soglia del ristorante Berton è un atto che necessita riflessione, coscienza e attenzione.

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Matteo Valerio

Inkiostro

Chi è Terry Giacomello? È un cuoco, nello specifico lo chef del ristorante Inkiostro, locato

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Matteo Valerio

Hisa Franko

Tutto comincia con un gioco cromatico in cui il verde del paesaggio, saturo e rilassante,

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Matteo Valerio

Agli Amici

Il suono sordo di un pallone che sbatte sul muro della chiesa accompagna lo schiamazzo

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Matteo Valerio

Aga

“…Aga che scorre, un semplice particolare…” Una frase in apertura di menù che esplicita serenamente

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Matteo Valerio

Acquerello

Troppo spesso ci troviamo a giudicare cucine creative che non fanno i conti con la

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Matteo Valerio

St. Hubertus

Cucina, location, pasticceria e servizio di sala. Queste sono le prerogative necessarie per definire una

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Matteo Valerio

El Coq

L’evoluzione è il processo tramite il quale, tenendo conto del mutare della realtà e delle

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Matteo Valerio

La Magnolia

Camminare sul lungomare di Forte dei Marmi al tramonto in una calda serata estiva è

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Matteo Valerio

Perbellini

Può capitare che, nonostante la separazione sia presa in considerazione prima, ed effettuata in comune

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Matteo Valerio

La Gattabuia

Morbide colline, delicate tinte di colori intensi dipingono il paesaggio. Il giallo dei campi di

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti Italia
Matteo Valerio

L’Imbuto

Lucca è splendida. Camminando per le sue vie, con le piazze che si aprono all’improvviso

Leggi di più →
Recensioni Ristoranti
Matteo Valerio

Del Cambio

Entrare al ristorante Del Cambio di Torino è un’esperienza memorabile. Lo chef che da un

Leggi di più →
Close